Receta flambeada de camarones Bourbon

Esta receta fácil para flambear de camarones de bourbon es un verdadero tapón de espectáculo. Los camarones se flamean con bourbon y se sirven con una salsa de crema de tomate para un plato simple pero elegante. Esto es genial servido con un lado de arroz. El alcohol se quema cuando se quema el bourbon, por lo que no hay preocupaciones de que los invitados se embriaguen.

Si te gusta impresionar a tus invitados, flamear o flambear es una técnica que debes aprender. Es espectacular, especialmente si lo haces en un plato de frotamiento frente a tus invitados. Si es de noche y su comedor tiene muchas ventanas y el nivel de luz es bajo, las llamas se reflejarán en el vidrio y es simplemente fascinante. Siempre que trabaje con llamas abiertas, se deben tomar precauciones. Asegúrese de leer estos consejos y consejos flambeados antes de comenzar.

Lo que necesitarás

• 1/4 taza de mantequilla
• Camarones de 1 libra (pelados y desvelados)
• 1/4 taza de whisky bourbon
• 1/4 taza de crema espesa
• 1 tomate mediano (cortado en cubitos)
• 1 cucharada de jugo de limón (fresco)
• sal al gusto
• pimienta negra al gusto
• 1/4 taza de cebollín (picado)
• Adorne: pacanas saladas, tostadas

Como hacerlo

1. Derrita 2 onzas de mantequilla en una sartén de mango largo a fuego medio. Agregue 1 libra de camarones pelados y desvelados y saltee durante 1 minuto.
2. Retire del quemador y agregue cuidadosamente 1/4 taza de bourbon a la sartén. Enciéndelo con un largo fósforo de chimenea y vuelve a calentar. Agite hasta que las llamas se quemen y salgan. Retire los camarones con una espumadera y manténgalos calientes.
3. Agregue 1/4 de taza de crema espesa y 1 tomate mediano en cubos a la sartén. Hierva y reduzca hasta que espese, luego agregue 1 cucharada de jugo de limón fresco. Sazone al gusto con sal y pimienta.

1. Regrese el camarón a la sartén y vuelva a calentar suavemente hasta que se caliente. No cocine demasiado o el camarón se pondrá duro.
2. Espolvoree con 1/4 de taza de cebolletas picadas y nueces tostadas, si las usa. Sirva con un lado de arroz.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	321
Grasa total	18 g
Grasa saturada	11 g
Grasa no saturada	5 g
Colesterol	274 mg
Sodio	683 mg
Hidratos de carbono	4 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	28 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).