Receta de ensalada cruda de vegano en grano verde

¡Cuando las judías verdes gotean de la vid, es hora de encontrar una receta de ensalada de frijoles vegana cruda! Entonces aquí está ella. Me encanta el cilantro, pero si no lo tienes molido, es posible que desees dejarlo fuera, las crujientes semillas no se ablandarán en este plato crudo. Puede sustituir la parte blanca de una cebolla verde por el puerro, o si tiene que usar cebolla roja es posible que desee picarla. (¡Admito que utilicé aceite de sésamo medio tostado en lugar de todo el aceite de oliva crudo porque fue tan bien con las especias indias!)

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Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Coloque las judías verdes, las zanahorias y el puerro en un tazón grande.
  2. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes restantes hasta que estén bien combinados. Vierta sobre las verduras y mezcle bien para cubrir.
  3. Espere al menos 10 a 20 minutos antes de ajustar el sabor ya que las especias y los sabores de jengibre mejorarán con el tiempo. Si no se sirve inmediatamente, refrigere en un recipiente hermético.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 146
Grasa total 5 g
Grasa saturada 1 g
Grasa no saturada 4 g
Colesterol 0 mg
Sodio 124 mg
Hidratos de carbono 21 g
Fibra dietética 7 g
Proteína 5 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).