Los lujos como la mantequilla y los huevos eran escasos durante los años de la Gran Depresión, pero los cocineros inteligentes lograron producir tortas mejores que satisfactorias. Las listas de ingredientes de las recetas de la torta de depresión se parecen vagamente a las de los modernos, con bicarbonato de sodio y vinagre haciendo el trabajo de los huevos y el aceite vegetal en lugar de mantequilla.
A veces se refiere a la torta como extravagante, en parte porque se puede mezclar y hornear todo en una sartén si se quiere, este dulce sin pretensiones trajo la celebración a la mesa de muchas familias con problemas. El hecho de que las recetas de la torta de la depresión hayan perdurado mucho más allá de la recuperación económica del país debería dar fe de su exquisitez. Esto es un gran pastel para las personas con alergias a los lácteos o que comen una dieta vegana.
Lo que necesitarás
- 3 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar
- Pizca de sal
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 10 cucharadas soperas de cacao sin azúcar
- 2 cucharaditas de vainilla
- 3/4 taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de vinagre blanco destilado
- 2 tazas de agua fría
Como hacerlo
- Calienta el horno a 350 F. Engrasa y enharina un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas .
- Tamiza los ingredientes secos en un tazón grande. Agregue los ingredientes restantes y revuelva con una cuchara grande hasta que esté suave y bien combinado.
- Vierta la mezcla en la sartén.
- Hornee a 350 ° F durante 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Coloque la bandeja en una rejilla de alambre hasta que la parte superior de la torta se sienta completamente fría al tacto.
- Frost con tu glaseado favorito.
Más sobre pastel de chocolate
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 258 |
| Grasa total | 12 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 310 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |