Esta torta de dulce de chocolate es la tarta de chocolate más fabulosamente rica. Es el pastel de chocolate perfecto para el amante del chocolate en tu vida, especialmente si está glaseado con esta receta para glaseado de chocolate con chocolate.
Variaciones sobre un tema de Chocoholic
Si quieres aturdir a tus invitados con una versión deliciosa y elegante de este estándar, sírveles Pastel de Chocolate con Macarrón que les pedirá la receta. Si está contando calorías, no tiene que abandonar por completo los postres ricos. Esta tarta de chocolate alemana baja en grasa para manzana satisfará a tus golosos y mantendrá tu cintura recortada. En lugar de las libaciones después de la cena, puede recompensar a su invitado con un vertiginoso pastel de licor de chocolate .
Tipos de chocolate
La receta de pastel de dulce de chocolate que se encuentra arriba requiere chocolate sin azúcar, solo uno de los muchos tipos de chocolate. El chocolate sin azúcar, a menudo llamado "chocolate para hornear", contiene principalmente sólidos de cacao y manteca de cacao en proporciones variables.
Gran parte del chocolate que se consume en la actualidad es en realidad en forma de chocolate dulce, que combina chocolate con azúcar. El chocolate con leche es chocolate dulce que también contiene leche en polvo o leche condensada. El chocolate blanco contiene manteca de cacao, azúcar y leche, pero no contiene sólidos de cacao. El chocolate blanco, aunque tiene una textura similar a la de la leche y el chocolate negro, no contiene ningún sólido de cacao.
El chocolate negro se produce añadiendo grasa y azúcar a la mezcla de cacao. El chocolate agridulce es un licor de chocolate al que se le ha agregado algo de azúcar (generalmente un tercio), más manteca de cacao y vainilla. Tiene menos azúcar y más licor que el chocolate semidulce, pero los dos son intercambiables en la cocción.
Lo que necesitarás
- 1-2 / 3 tazas
- harina
- 1 cucharadita
- bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 4 onzas de chocolate (sin azúcar)
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 1-3 / 4 tazas de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 3/4 taza de leche
Como hacerlo
- Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas. Precalentar el horno a 350 grados F.
- Combine el primer conjunto de ingredientes con un batidor de alambre. Dejar de lado.
- En un recipiente apto para microondas, derrita el chocolate con agua. Microondas 1 minuto y revise el chocolate. Si no se derritió, continúe con el microondas por 10 segundos a la vez. Dejar de lado.
- En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar. Agregue los huevos uno a la vez. Agregue la vainilla y mezcle. Vierta el chocolate un poco a la vez y mezcle. Combina completamente. Agregue la mezcla de harina alternativamente con la leche hasta que todo se use.
- Vierta la mezcla en los moldes preparados.
- Hornee durante 27 a 35 minutos hasta que se pruebe con un palillo de dientes y la torta se haya separado de las fuentes.
- Pastel de dulce de chocolate helado como se desee.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 209 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sodio | 175 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |