Esta torta húmeda y deliciosa de chocolate al revés hace su propia cobertura espesa de chocolate. Es un pastel con sabor increíble y es muy fácil de arreglar.
Inviértala mientras todavía está caliente del horno y sírvela caliente con crema batida o crema batida. ¡O sírvelo con una bola de helado de vainilla o de chocolate!
Lo que necesitarás
- 3/4 taza de azúcar (granulada)
- 1 taza de harina (para todo uso, sin alisar)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cuadrados de chocolate sin azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para el Topping:
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar morena (empacada)
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 3/4 de taza de agua (hirviendo)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F.
- Engrase y hierva un molde para hornear redondo cuadrado de 8 pulgadas o de 9 pulgadas.
- En un tazón grande, combine 3/4 taza de azúcar granulada, harina, polvo de hornear y sal juntas. Revuelva para mezclar bien.
- En la parte superior de una caldera doble o en un recipiente de acero inoxidable o vidrio sobre agua hirviendo, derrita el chocolate sin azúcar con mantequilla.
- Agregue la mezcla de chocolate a los ingredientes secos junto con la leche y la vainilla; bata con un mezclador eléctrico hasta que quede suave.
- Coloque la mezcla de pastel de chocolate en la bandeja preparada y extiéndala de manera uniforme.
Para el Topping:
- Ponga a hervir 3/4 de taza de agua en una cacerola o en una taza medidora pyrex en el microondas.
- Mientras tanto, combine la 1/2 taza de azúcar granulada, 1/2 taza de azúcar moreno y el cacao sin azúcar. Espolvorea la mezcla de manera uniforme sobre la masa,
- Vierta el agua hirviendo uniformemente sobre la cobertura.
- Hornee la torta en el horno precalentado a 350 ° F durante 35 a 40 minutos.
- Retire la torta a un estante. Mientras aún esté caliente, coloque un plato de torta o plato sobre el pastel e invierta cuidadosamente el pastel. Con una espátula, raspe cualquier cubierta restante en la sartén y extiéndala sobre la torta invertida.
Sirve el pastel tibio o frío.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 468 |
Grasa total | 19 g |
Grasa saturada | 11 g |
Grasa no saturada | 6 g |
Colesterol | 14 mg |
Sodio | 335 mg |
Hidratos de carbono | 72 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 5 g |