Este delicioso pastel de chocolate intenso se rellena con un budín de cacao oscuro casero y luego cubierto con crema batida casera.
Lo que necesitarás
- Cáscara de hojaldre horneada de 9 pulgadas (o corteza de migas de galleta Graham)
- 1/2 taza de cacao
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/3 taza de almidón de maíz
- 1/4 de cucharadita de sal
- 3 tazas de leche
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 cucharaditas de vainilla
- 2 tazas de crema batida (endulzada o cubierta batida)
- Opcional: 1 oz virutas de chocolate
Como hacerlo
- Combine el cacao, el azúcar, la sal y el almidón de maíz en una cacerola mediana. Poco a poco mezcle la leche, revolviendo hasta que quede suave. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el relleno hierva. Hierva el relleno por 1 minuto, revolviendo constantemente.
- Retírelo del calor; mezcle en mantequilla y vainilla. Vierta en la masa de pastel horneado. Con cuidado, presione la envoltura de plástico directamente sobre el relleno; guay.
- Refrigere por 3 a 4 horas; quitar la envoltura de plástico.
- Cubra con crema batida o crema batida y adorne con virutas de chocolate, si lo desea.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 500 |
| Grasa total | 22 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 79 mg |
| Sodio | 187 mg |
| Hidratos de carbono | 54 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 22 g |