Este sándwich de desayuno dulce y salado es traído desde Black Dolphin Inn en la soleada New Smyrna Beach, Florida. Hecho con muenster de Wisconsin, queso cheddar ahumado, asiago, salchicha glaseada de arce, huevos revueltos con queso y mantequilla salada infusión de tomillo y luego terminado con una dulce llovizna de jarabe de arce, este glorioso queso asado abarca todo lo que puedas desear en la vida.
¿Más de un aprendiz visual? Mire nuestro video de cocina fácil y conciso de mi blog Grilled Cheese Social.com.
Lo que necesitarás
- Para los huevos revueltos:
- 2 huevos orgánicos de tamaño mediano
- algunos guiones de salsa picante de frank
- Pizca de sal
- 1 cucharada. cheddar afilado (rallado)
- 1 pat buena mantequilla salada
- Para el Sandwich:
- 2 rebanadas de pan blanco (utilizamos el pan Artesano de Sarah Lee)
- 1/2 cda. mostaza dulce y picante
- 2 rebanadas de queso cheddar ahumado
- 2 rebanadas de muenster de Wisconsin
- 2 rebanadas de asiago
- 2 cucharadas de salchicha de arce molida (cocida)
- 2 cucharadas de buena mantequilla salada
- algunas hojas frescas de tomillo (eliminadas del tallo)
- Adorne: sirope para servir
Como hacerlo
PARA LOS HUEVOS REVUELTOS
- Agregue los huevos, la salsa picante y la sal en un tazón pequeño y látigo con un tenedor durante al menos 30 segundos o hasta que quede suave y esponjoso.
- Agregue la mantequilla salada buena a un pequeño sartén antiadherente y deje derretir.
- Una vez que se derrita, agregue los huevos mezclados y revuelva continuamente con una espátula hasta que los huevos comiencen a convertirse en una consistencia parecida a la crema.
- Justo cuando los huevos comienzan a solidificarse, agregue el queso y revuelva bien hasta que se incorpore. Usa el lado de tu espátula y forma los huevos revueltos con queso en un cuadrado para que se ajuste al tamaño del pan. Dejar de lado.
PARA EL SANDWICH
- Unta la mostaza en una rebanada de pan. Cubra con el queso cheddar afilado ahumado y 1 rodaja de asiago
- Agregue el cuadrado de huevos revueltos con queso y la parte superior con la salchicha, asegurándose de aplastar la salchicha en el huevo para que se mantenga en su lugar. Cubra con la otra pieza de asiago y las dos rebanadas restantes de queso muenster.
- Caliente la prensa panini, la sartén de hierro fundido o la sartén antiadherente a fuego medio y agregue la mitad de la mantequilla y la mitad de las hojas pequeñas de tomillo.
- Coloque el sándwich encima de la mantequilla infundida con tomillo derretido y unte la mantequilla en la parte superior del sándwich y espolvoree con las hojas de tomillo restantes.
- Cocine el queso a la parrilla por unos minutos hasta que el pan esté crujiente y todo el queso se haya derretido. Retirar del fuego, cortar y servir con una fuerte llovizna de jarabe de arce.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 4282 |
| Grasa total | 425 g |
| Grasa saturada | 244 g |
| Grasa no saturada | 123 g |
| Colesterol | 2,016 mg |
| Sodio | 2,215 mg |
| Hidratos de carbono | 53 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 78 g |