Waffles caseros son comida de confort para todas las épocas del año. Barato y fácil de hacer, son familiares para muchos estadounidenses. Considere esta versión libre de lácteos para almuerzos especiales o como desayunos rápidos entre semana antes de la mañana. Siéntase libre de duplicar esta receta y congelar las sobras para las mañanas apresuradas.
Sustituciones de ingredientes y consejos de cocina
Mientras que los panqueques y las crepes disfrutan de una existencia mayormente dulce en lo que respecta a los aderezos, se sabe que los waffles son el telón de fondo perfecto para la delicia sabrosa también. Aquí hay cinco maneras de crear un waffle más contundente con ingredientes únicos:
Waffles de jamón y queso: agregue una fina loncha de jamón y queso entre la masa de waffle para obtener un sándwich rápido tipo panini.
Chicken Strip Waffles: corte su waffle en cuatro patas y agregue trozos de pollo para una versión casera de pollo y waffles.
Huevos Rancheros Waffles: para transformar un waffle en un favorito de la comida mexicana, pierda la canela y agregue las especias: comino, chile en polvo y ajo en polvo. Agregue jalapeño picado, dejando las semillas adentro si desea calentar u omitirlas si quiere mantenerlas suaves. Agregue dos huevos más fáciles de usar en la parte superior, queso rallado sin lácteos de su elección y disfrute.
Si los waffles de jamón y queso no son lo tuyo, no estás solo. Las combinaciones de topping dulces con las que estás más familiarizado están por debajo. Simplemente agregando su elección de fruta y un poco de miel es suficiente para llenar un waffle. Algunos aderezos geniales para agregar a sus gofres son una mezcla de bayas de fresas, arándanos y frambuesas. Duraznos caramelizados, avena tostada y azúcar en polvo es una gran combinación también. Por último, las manzanas con canela y la crema batida sin lácteos son una experiencia de gofres tipo pastel.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada y 1 cucharadita
- Levadura en polvo
- 2 cucharadas
- azúcar (blanco)
- Opcional: 1/2 cucharadita de canela
- 3/4 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes (golpeados)
- 1 ½ tazas
- leche de almendras (calentada o leche de soya)
- 5 cucharadas de margarina de soja (derretida)
- 1 cucharada de yogur natural de soja sin azúcar
Como hacerlo
- Precalentar una plancha de gofres.
- En un tazón mediano, tamice la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la canela y la sal. En otro tazón, mezcle los huevos con la leche de almendras, la margarina de soja derretida y el yogur de soya hasta que estén bien combinados. Batir los ingredientes húmedos en seco, mezclando hasta que se combinen.
- Con aproximadamente 1/3 de taza de masa a la vez, coloque la mezcla en el wafle precalentado, empujando la masa hasta los bordes de la plancha. Cocine hasta que esté dorado, alrededor de 4-5 minutos, o hasta que la plancha ya no esté al vapor. Sirve caliente con tu elección de coberturas.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 246 |
Grasa total | 14 g |
Grasa saturada | 3 g |
Grasa no saturada | 6 g |
Colesterol | 181 mg |
Sodio | 745 mg |
Hidratos de carbono | 22 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 8 g |