Receta de camarón Fra Diavolo

Camarones Fra Diavolo es un plato italiano clásico, ligeramente picante (pero no dude en levantar la especia con más copos de pimiento rojo o una pizca de pimienta de cayena , si lo desea). Es perfecto para una cena de lunes a viernes pero lo suficientemente lujoso para la compañía. También es lo suficientemente ligero como para hacer una gran comida de verano.

Agregue una ensalada verde y tal vez una botella de Pinot Grigio , y estará comiendo como una reina, o tal vez como una duquesa.

Editado por Joy Nordenstrom, experto en comidas románticas

Lo que necesitarás

• 8 oz. pastas
• 12 oz de camarones grandes; pelado y deveined
• 3/4 cucharadita
• Hojuelas de pimienta roja
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cebolla amarilla; Cortado
• 2 dientes de ajo; picado muy fino
• 1/2 taza
• vermut (o
• vino blanco seco )
• 1 lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos
• 2 cucharadas de orégano fresco picado
• 2 cucharadas de albahaca fresca picada

Como hacerlo

1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete para lograr una textura al dente perfecta . Drene cuando termine, reservando un par de cucharadas de agua de cocción.
2. Mientras tanto, mezcle los camarones con los copos de sal y pimienta.
3. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto, agregue el camarón y cocine por unos 2 minutos por cada lado. Remueve de la sartén y pon a un lado.
4. Reduzca el fuego a medio, agregue la cebolla a la sartén y cocine hasta que esté suave y translúcido, unos 5 minutos.

1. Agregue el ajo y cocine otro minuto.
2. Agregue el vermut y reduzca el líquido a casi nada.
3. Agregue los tomates y las hierbas a la sartén y cocine durante 10 minutos, luego coloque los camarones, reserve agua de pasta y cocine durante unos minutos. Pruebe y ajuste el condimento.
4. Sirve sobre pasta

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	954
Grasa total	18 g
Grasa saturada	3 g
Grasa no saturada	11 g
Colesterol	340 mg
Sodio	1,521 mg
Hidratos de carbono	128 g
Fibra dietética	12 g
Proteína	63 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).