Hablemos de aperitivos y bocadillos. Cada año pienso más acerca de lo que estoy sirviendo con bebidas cuando la gente viene a Acción de Gracias que yo la comida real. Por supuesto, ya sé esta comida en particular como la palma de mi mano. En mi casa, la solicitud es siempre para los tradicionales sin demasiada variación, a menos que sea una guarnición o un postre extra. Entonces el pájaro y las fijaciones son planeados por mucho tiempo. Pero los bocadillos de antemano siempre requieren más reflexión.
La gente estará aquí por bastante tiempo antes de que la cena esté lista. Tendrán una jarra de cócteles y querrán picar. Queso y galletas, por supuesto. Cortar verduras con hummus es un favorito de la casa desde hace mucho tiempo. Los garbanzos tostados crujientes de comino son una adición bienvenida. Pero necesitamos nueces.
Es tentador simplemente comprar un tarro de frutos secos tostados de la tienda, pero siempre siento que no hay nada especialmente festivo y nunca hay la cantidad correcta de cualquier nuez que sea tu favorita. Además, nada supera el olor a nueces recién tostadas que salen de su horno.
Afortunadamente, hacer tu propia mezcla es maravillosamente rápido y simple. Por supuesto, puede elegir los frutos secos que desee, aunque las nueces , las almendras y los pistachos son los que se encuentran con mayor frecuencia en una mesa de Oriente Medio. En cuanto a las especias, fui de vacaciones con un montón de canela, jengibre, nuez moscada, solo un poco de clavo de olor y el cardamomo maravillosamente fragante. Los sabores y olores de las vacaciones inspiradas en Oriente Medio y sus invitados serán cortejados tan pronto como entren. Y, como beneficio adicional, estas nueces también son excelentes para tomar bocaditos incluso después de las vacaciones. Los domingos de fútbol vienen a la mente. ¡Disfrutar!
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de agua
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal de mesa
- 1/8 cucharadita de tierra
- jengibre
- 1/8 cucharadita
- nuez moscada
- 1/8 cucharadita
- cardamomo
- Pequeña pizca de tierra
- clavo de olor (o al gusto)
- 1/4 taza de nueces crudas
- 1/4 taza de almendras crudas
- 1/4 taza de pistachos sin cáscara
- 1/4 cucharadita de sal marina para el acabado
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 400 grados.
- Agregue la mantequilla a una olla y derrita en la estufa a fuego lento. Agregue la miel, el azúcar, el agua, la canela, la sal, el jengibre, la nuez moscada, el cardamomo y los clavos molidos. Continúe revolviendo hasta que se derrita y se combine por completo.
- Agregue las nueces, las almendras y los pistachos y extiéndalos en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asar en el horno de 10 a 12 minutos, teniendo cuidado de no quemar las nueces. Espolvorea con sal marina.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 229 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 297 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |