Las aceitunas son el ingrediente perfecto para agregar al hummus. Los sabores de esta receta de humus de aceituna kalamata realmente se complementan entre sí, haciendo una deliciosa variación del humus tradicional de Oriente Medio.
Hummus es un dip / spread que está hecho de garbanzos. De hecho, hummus es la palabra árabe para garbanzo. Puede notar que muchas recetas de hummus requieren garbanzos, no garbanzos. Garbanzo es la traducción al español de garbanzo. Se llaman cece beans en Italia.
¿Qué va bien con Hummus?
Hummus realmente es una gran alternativa a las patatas fritas y la salsa. Sirva un tipo de hummus o una variedad con trozos de pan pita caliente, chips de pita, verduras frescas, o pruebe una de estas ideas de aperitivo con hummus .
La presentación es importante cuando se trata de hummus porque se ve insípido la mayor parte del tiempo. Bland generalmente equivale a aburrido y no quieres que se pase el hummus porque parece aburrido. Espolvoree copos de pimiento rojo o pimentón en la parte superior para agregar un poco de color. Sirva hummus en tazones de colores brillantes. La presentación puede ser casi tan importante como el sabor.
No importa cómo lo comas, el hummus es un refrigerio saludable y sin duda es mejor para ti que el antiguo ingrediente de salsa y tortilla chips.
Hummus se puede hacer de muchas maneras diferentes
Si frecuenta restaurantes de Oriente Medio y come hummus, sabe que el hummus tiene un sabor diferente en todas partes. Algunos tipos de hummus tienen un fuerte sabor a limón, algunos tienen un sabor a ajo abrumador y algunos hummus tienen un tono picante. Cuando hagas tu propio hummus, debes tener en cuenta tu propio paladar. Si una receta requiere mucho tahini y no te gusta el tahini, reduce la cantidad o simplemente omítala. Lo divertido de la cocina de Medio Oriente es que las cantidades de los ingredientes no son inamovibles. ¡Agregue un poco de esto y quítelo y aún tendrá una obra maestra culinaria!
¡Aquí hay algunas excelentes recetas de hummus que tienen una variedad de ingredientes que hacen que el hummus sea más emocionante!
Lo que necesitarás
- 1 lata de garbanzos (garbanzos, escurridos)
- 1/2 taza de aceitunas kalamata
- 1/3 taza de tahini
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas
- jugo de limon
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/4 cucharadita de comino
Como hacerlo
- En un procesador de alimentos, combine todos los ingredientes y mezcle en un baño cremoso y suave. Si la inmersión es demasiado espesa, agregue 1 cucharada de agua hasta obtener la consistencia deseada.
- El humus de aceitunas Kalamata se puede preparar con hasta dos días de anticipación. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador.
- El hummus de aceitunas Kalamata se puede servir caliente o frío y con pan de pita , pita chips o verduras.
Más formas de hacer Hummus:
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 343 |
| Grasa total | 22 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 307 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 11 g |