El hummus de mantequilla de almendras es una gran alternativa sin tahini al hummus hecho con maní. La mantequilla de almendra es un sabor dulce, de nuez y complementario a este clásico aperitivo.
Lo que necesitarás
- 1 lata de garbanzos, 16 oz, escurrida y enjuagada
- 1/3 taza de mantequilla de almendras, más una cucharada
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Como hacerlo
Combine todos los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta lograr una consistencia suave y cremosa. Si es demasiado espeso, agregue 1 cucharadita de agua tibia o líquido de garbanzo a la vez y mezcle hasta obtener la consistencia deseada.Sirva hummus de mantequilla de almendras con pan de pita, galletas saladas o vegetales frescos como zanahorias y apio.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 185 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sodio | 186 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 6 g |