Esta receta de hummus utiliza judías blancas en lugar de garbanzos tradicionales. Pruebe esto como una sabrosa alternativa al hummus a base de garbanzo.
Lo que necesitarás
- 2 ½ tazas de alubias blancas, escurridas y enjuagadas, o remojadas si se usa
- 1 1/2 cucharadas de tahini
- 1 ½ cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada
- jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 1/2 dientes de ajo, aplastados
- 1/2 cucharadita de sal
- agua según sea necesario
Como hacerlo
- En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle los frijoles blancos.
- Agregue tahini, jugo de limón, comino, ajo, aceite de oliva y sal hasta que los ingredientes formen una consistencia cremosa similar a la pasta.
- Agregue pequeñas cantidades de agua según sea necesario hasta la textura deseada.
- Vierta la mezcla en un tazón grande. Cubra y refrigere por una hora o sirva inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 137 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 10 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 7 g |