Estas sabrosas lentejas están llenas de sabor. Las lentejas se cocinan lentamente con ajo, tomates, zanahorias, apio y queso.
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Lo que necesitarás
- 1 libra de lentejas, enjuagadas y recogidas
- 2 tazas de cebollas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de tomates enlatados, picados, con líquido
- 2 1/2 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 2 zanahorias grandes, en rodajas
- 1/2 taza de apio en rodajas
- 1 pimiento picado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 hoja de laurel seca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de mejorana molida
- 1/8 cucharadita de salvia de hoja, desmenuzada
- 1/8 cucharadita de tomillo de hojas secas
- 8 onzas de queso Cheddar rallado
Como hacerlo
1. Coloque todos los ingredientes, excepto el queso, en la olla de cocción lenta y cocine en el ajuste ALTO durante 2 1/2 a 3 horas, o hasta que las lentejas estén blandas.
2. Agregue el queso hasta que se derrita.
3. Sirva caliente, cubierto con más queso si lo desea.
Puntos WW por porción: 1
Receta de lentejas compartida por Helen D.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 309 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 22 mg |
| Sodio | 350 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 19 g |