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Primer paso: hacer la corteza
Procesamiento de cookies para la corteza de pastel de queso. Carroll Pellegrinelli Los pasteles de queso son siempre un éxito, y si nunca has hecho uno antes, puedes preguntarte cómo empezar. Coge una receta de pastel de queso que te quede bien para que conozcas la cantidad exacta de ingredientes que necesitas, como esta receta de pastel de queso sin chocolate para hornear . Luego, siga estas instrucciones paso a paso con fotos, para que sea más fácil para usted.
Comencemos con la corteza. La mayoría de las recetas de tarta de queso requieren una masa de migas de galletas . Puede comprar las migas o hacer las suyas propias. Prefiero usar el procesador de alimentos para convertir mis galletas en migas. Mientras se procesan las galletas, rociaré mi mantequilla derretida en el tazón. De esta forma, la máquina hará el trabajo de combinar la mantequilla y las migas.
Cuando no tenga ganas de limpiar el procesador de alimentos, pondré mis galletas en una bolsa de plástico con cierre hermético y expulsaré el aire al sellar la bolsa. Uso un rodillo y ruedo sobre las galletas en la bolsa para hacer las migas.02 de 10
Paso dos: poner corteza en sartén
Mano presionando migas de corteza. Carroll Pellegrinelli La mezcla de migas de galletas debe presionarse en la bandeja de la torta de queso. Podrías usar un tenedor, pero prefiero usar mi (s) mano (s).
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Paso tres - Queso crema
Batir el queso crema. Carroll Pellegrinelli Temprano en el día, colocaré mi queso crema en el recipiente de mi batidora y lo cubriré con la tapa. Lo dejaré en el mostrador hasta que esté listo para hacer mi tarta de queso. Una vez que esté listo, comenzaré batiendo mi queso crema por sí mismo.
¿No tienes tiempo de esperar para que tu queso cremoso se ablande? (Vea estos consejos para suavizar el queso crema en el microondas ).04 de 10
Paso cuatro: agregar azúcar
Agregar azúcar a la mezcla de queso crema. Carroll Pellegrinelli Después de untar el queso crema, este es el paso donde agregaré el azúcar. Lentamente lo vierto mientras la máquina está funcionando. Si está usando una batidora de mano, agregue un poco de azúcar a la vez y combine.
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Paso cinco: más ingredientes
Agregar chocolate a la mezcla de queso crema. Carroll Pellegrinelli Esta receta en particular requiere chocolate, así que lo agregué en este paso. Sus extractos también se agregan aquí.
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Paso seis: agregar los huevos
Agregar huevos a la masa de pastel de queso. Carroll Pellegrinelli Por supuesto, no todas las recetas son iguales, pero la mayoría de ellas harán que agregues tus huevos en este paso. Siempre, agregue un huevo a la vez. Mezcle completamente antes de agregar el próximo huevo.
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Paso siete: raspe el cuenco
Scraping Bowl. Carroll Pellegrinelli Más de una vez durante el proceso de hacer una tarta de queso, tendrás que raspar tu tazón. No te olvides de raspar los batidores también. De esta forma no terminarás con un pastel de queso lleno de bultos.
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Paso Ocho - Talud en Pan
Alisar la masa de pastel de queso. Carroll Pellegrinelli Con cuidado, vierta o raspe su masa en la bandeja de pastel de queso. Una vez que la masa esté en la sartén, usa una espátula de goma para alisar la parte superior.
Coloque la sartén en un horno precalentado. Hornee por la cantidad especificada en la receta.
Tenga en cuenta: Muchas personas le dirán que coloque su sartén en el horno con una sartén llena de agua. Muchos sienten que el vapor ayudará a disminuir la posibilidad de que se formen grietas en la tarta de queso. Nunca me molesto con este paso. Por lo general, una vez que la tarta de queso se ha enfriado, las grietas han desaparecido. Si no lo hacen, los cubriré con un aderezo o una vez que se corte el pastel, no se notarán.09 de 10
Paso Nueve - Aflojar los lados
Afloje los lados del pastel de queso con un cuchillo. Carroll Pellegrinelli Una vez que la tarta de queso se haya sacado del horno, deje que se enfríe en una rejilla de alambre durante 10 minutos. Use un cuchillo para rodear la sartén y afloje la torta de la sartén. Coloque la tarta de queso completamente fría en el refrigerador por al menos 4 horas. No quite los lados hasta que la tarta de queso esté fría.
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Paso diez: ¡es un pastel de queso!
Pastel de queso con chocolate Carroll Pellegrinelli Cheesecake es mejor servido frío. Me gusta el mío cubierto con crema batida y / o alguna fruta de temporada. Está bien claro, también.
¡Recetas de tarta de queso y mucho más!