Este es un plato simple para disfrutar en cualquier época del año, y es especialmente delicioso con espárragos frescos de primavera. Si está buscando una comida rápida que realmente satisfaga, esta es una excelente opción. Sirva este plato de pasta de gran sabor con una ensalada y panecillos.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de farfalle o mini farfalle (bowties)
- 1 manojo de espárragos (recortado y cortado en longitudes de 1 pulgada, puntas separadas del resto)
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1 taza de jamón
- 2/3 taza de crema espesa
- 3 cucharadas de queso parmesano (buena calidad rallada, más más para servir)
- Sal y pimienta para probar)
Como hacerlo
- Siguiendo las instrucciones del paquete para el tiempo (agregando unas cuantas tazas de agua adicionales para acomodar los espárragos), agregue el farfalle al agua hirviendo . Agregue los tallos de espárrago unos 5 minutos antes de que la pasta esté lista. Agregue las puntas alrededor de 2 1/2 a 3 minutos antes de que la pasta esté lista. Escurrir bien.
- Mientras tanto, sofría el jamón en la mantequilla a fuego medio. Agregue la crema y caliente a través.
- Mezcle la pasta caliente y los espárragos con la mezcla de jamón y crema; agregue las 3 cucharadas de queso parmesano y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Sirva con pan crujiente, una ensalada simple y queso parmesano extra.
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