Los pretzels bañados en chocolate son muy fáciles de hacer, ¡no es de extrañar que sean un clásico! La combinación de chocolate dulce y pretzels crujientes y salados es fantástica, y hay infinitas formas de personalizar esta receta. Puedes usar cualquier pretzel que quieras, pero te recomendamos las barras de pretzel grandes o los giros ya que son más rápidos de hacer y se ven muy bien cuando se empacan como regalo.
¡Intente enriquecer sus pretzels cubiertos de chocolate con nueces, coco, M & M's, una llovizna caramelizada o cualquier otra cosa que pueda soñar!
Lo que necesitarás
- 12 onzas. chocolate semi dulce troceado o chips de chocolate
- 1 cucharada. acortamiento (opcional)
- 24 barras de pretzel o grandes giros de pretzel
- Chispas surtidas, dulces pequeños o nueces trituradas (opcional)
Como hacerlo
- Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel encerado o pergamino.
- Coloque el chocolate picado en un recipiente apto para microondas y cocine en microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada 30 segundos. Si está usando chips de chocolate, considere agregar una cucharada de manteca para ayudar a diluir el chocolate: las chispas de chocolate tienden a ser más gruesas cuando se derriten. Cuando el chocolate se sobrecalienta, se espesa y se vuelve impracticable, por lo que debes tener cuidado con el chocolate durante el proceso de fusión. Sáquelo del microondas cuando aún queden algunos trozos sin fundir, y revuelva hasta que los trozos finales se derritan.
- Si sumerge las barras de pretzel, sostenga una varilla por un extremo y sumérjala en el chocolate, dejando una pulgada o dos sin cubrir. Si está sumergiendo giros de pretzel, coloque todo el pretzel en el chocolate y sumérjalo ligeramente. Usa un tenedor para sacar el pretzel del chocolate. Deje que el exceso vuelva a gotear en el recipiente, luego colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Si desea cubrir los pretzels con chispas, nueces o caramelos, espolvoréelos cuando el chocolate todavía esté húmedo. Repita con el resto del chocolate y pretzels.
- Coloque los pretzels en el refrigerador durante aproximadamente 15 minutos para preparar el chocolate. Los pretzels cubiertos de chocolate se mantendrán durante hasta 2 semanas en un recipiente hermético.
Nota: El chocolate en estos pretzels comenzará a ponerse blando si se deja en la temperatura ambiente, por lo que durante los períodos cálidos, intente guardarlos en el refrigerador. Si desea que sus pretzels cubiertos de chocolate permanezcan brillantes y duros a temperatura ambiente, debe considerar usar un recubrimiento de caramelo de chocolate o templar su chocolate .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 94 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodio | 20 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |