La salsa española es una salsa de tomate picante hecha con cebollas salteadas, pimientos verdes, champiñones y ajo. Es genial con pollo, ternera, cerdo y marisco.
Nota: Esta receta requiere 2 tazas de salsa de tomate clásica , que es una de las cinco denominadas salsas madre de las artes culinarias. En su lugar, podría utilizar 2 tazas de salsa básica de pasta de tomate , que es más fácil de hacer, pero no tan sabrosa.
Si desea obtener lo mejor de ambos mundos, agregue un hueso de jamón a la salsa de pasta básica mientras hierve a fuego lento, luego retire el hueso antes de puré. Incluso puedes cocinar a fuego lento un hueso de jamón en la salsa de un tarro, solo para darle más profundidad de sabor.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1/2 taza de champiñones (en rodajas)
- 1/2 taza de cebollas (picadas)
- 1/4 taza de pimiento verde (en cubitos)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 punto
- Sal kosher (al gusto)
- 1 pizca de pimienta negra (al gusto)
- 1 plato de salsa Tabasco (al gusto)
Como hacerlo
- En una cacerola de fondo grueso, saltee las cebollas, el pimiento verde y el ajo hasta que las cebollas estén translúcidas, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue los champiñones y continúe salteando hasta que los champiñones estén suaves.
- Agregue la salsa de tomate, deje hervir a fuego lento y cocine por unos 5 minutos.
- Sazonar con sal, pimienta y tabasco y servir de inmediato.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 47 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 51 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |