Hay muchas otras variedades además de Hass
Hay muchas variedades de aguacate y aunque la fruta (¡sí, es una fruta!) Es principalmente en forma de pera, algunas variedades son casi redondas. También varían en tamaño dependiendo de la variedad. Los avocaditos , por ejemplo, son una versión del aguacate del tamaño de un cóctel y son del tamaño de un pequeño pepinillo, que pesa solo alrededor de una onza. Un aguacate Daily 11, por otro lado, puede pesar cinco libras o más.
Variedades de aguacate
Los tipos más comunes de aguacates son Bacon, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed y Zutano, y muchos chefs tienen una preferencia particular por la variedad Hass. En algunas áreas, el aguacate Hass es conocido como la pera de aguacate o la pera de cocodrilo debido al exterior pedregoso y áspero de una de las variedades más populares. Incluso sin una etiqueta, puede aprender a distinguirlos por apariencia.
Aunque la temporada principal para los aguacates es a fines del invierno / principios de la primavera, están disponibles en los mercados durante todo el año. Alguna vez fue un placer raro, los aguacates ahora se encuentran fácilmente, incluso en sandwiches en restaurantes de comida rápida.
Datos y uso del aguacate
El mayor consumo de aguacates en los EE. UU. Ocurre durante el Super Bowl. Pero el guacamole no es la única forma de disfrutar los aguacates. Puede verlos regularmente en ensaladas y salsas, pero los aguacates también se incluyen en panes, postres, platos principales y en cremas no culinarias para tratamientos faciales y masajes corporales.
En otras partes del mundo, el aguacate se trata de manera muy diferente. Los taiwaneses comen aguacates con leche y azúcar. Los indonesios los mezclan con leche, café y ron para una libación fría. Los filipinos los hacen puré con azúcar y leche para hacer una bebida de postre. En algunas partes de México, las hojas verdes y secas se usan para envolver tamales o como condimento para barbacoas y guisos.
El aguacate es ampliamente considerado como un vegetal ya que se usa comúnmente en ensaladas y porque tiene un sabor salado vs. dulce. Sin embargo, en realidad es una fruta, ya que una fruta se define como una capa externa dura, un centro carnoso y una envoltura alrededor de una semilla.
La fruta se cosecha de árboles altos, que crecen en arboledas. La carne rica, de color amarillo verdoso pálido tiene una textura que se asemeja a un plátano maduro y firme, liso y mantecoso, con un sabor ligeramente a nuez.
La mayoría de los aguacates se cultivan en climas tropicales, principalmente en México, California, Hawai y Florida. California es el productor número uno de aguacates en los Estados Unidos, suministrando el 95% de la cosecha de la nación, con un 85% de la cosecha de la variedad Hass. México es el primer productor mundial de aguacates, y en 2011 brindó más de 3,470,000 toneladas, más que el total combinado de los siguientes siete productores en el mundo. En 2014, los estadounidenses comieron 4.25 mil millones de aguacates, con los residentes de Los Ángeles liderando el grupo.
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