Cuando recibió esta receta en un correo electrónico de su cuñada, Giora Shimoni dice que llamó su atención "porque es simple (como deberían ser todas las recetas de Pascua), a mis hijos les encantan los macarrones y el queso, y la pasta es lo que todos anhelan en la Pascua. Después de una prueba, la receta se convirtió en una de las comidas de Pascua favoritas de mi familia ".
Notas y consejos para la prueba de recetas de Miri:
Cubra la cazuela con queso extra cerca del final del tiempo de horneado.
¿Quieres un plato más nutritivo? Intente doblar en espinacas salteadas con ajo y aceite de oliva, u otras verduras cocidas favoritas, antes de hornearlas.
No tienes farfel? Haga su propio sustituto de matzo aplastado .
Recuerde que los niños pequeños, especialmente los más exigentes, pueden tener problemas para adaptarse a las comidas especiales de las fiestas en la Pascua . Si sus hijos adoran el mac y el queso, pero están acostumbrados a una receta o marca en particular, es posible que desee pensar dos veces antes de llamar a este plato con el mismo nombre. Incluso si adoran el matzo, el queso y los huevos, aumentar la expectativa de una comida favorita, y luego presentar algo que no se ve o sabe a lo que están acostumbrados, podría ser contraproducente. Invente un nombre, incluso uno tonto, (Fluffy Cheesy Matzo Clouds, ¿alguien?) Enfatizando los ingredientes que les gustan, y las probabilidades son mucho mejores de que se lo traguen.
Conviértalo en una comida: este es un plato rico y hogareño, así que sírvelo con acompañamientos que agregarán un poco de color y textura a la comida. Comience con un tazón de zanahoria asada, manzana y sopa de apio , y sirva el "Mac" y el queso con una ensalada de tomate Heirloom con queso de cabra y rúcula . O, si a sus pequeños les gusta la comida para comer con los dedos, ofrezcan vegetales favoritos como zanahoria, apio o jícama, rodajas de pepino, tomates cherry a la mitad o "árboles" de brócoli. Las galletas de chocolate con avellanas hacen un postre divertido e informal.
Lo que necesitarás
- 3 tazas de matzá farfel
- 2 tazas de leche
- 1-1 / 2 tazas de crema agria
- 8 onzas de queso cheddar, rallado (2 tazas ralladas), más extra para la parte superior de la cazuela (opcional)
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 3 huevos grandes, golpeados
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Como hacerlo
1. Precalienta el horno a 350 ° F. Manteca una cacerola de 2 cuartos o una fuente para hornear. En un tazón grande, mezcle el matzá farfel, la leche, la crema agria, el queso, la mantequilla derretida, los huevos, la sal y la pimienta.
2. Vierta la mezcla en la fuente de horno preparada. Cubra con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 30 minutos.
3. Destape una cocción de 20 a 25 minutos más, o hasta que la cazuela esté lista y dorada. Si lo desea, espolvoree la parte superior de la cazuela con queso adicional durante los últimos 5 a 10 minutos de cocción.
Servir caliente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 955 |
| Grasa total | 92 g |
| Grasa saturada | 54 g |
| Grasa no saturada | 27 g |
| Colesterol | 386 mg |
| Sodio | 306 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 12 g |