Esta receta de pastel de carne es una buena forma de utilizar la carne de res asada, la falda de res, la carne de estofado de ternera o la carne de taco. No tienes sobras? Puede hacer este pastel con puntas de carne refrigerada precocinadas o carne de res congelada o de cerdo.
Lo que necesitarás
- 1 corteza de pastel refrigerada
- 1 cucharada. aceite de canola
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1-1 / 2 tazas congeladas
- Croquetas de patatas
- 3/4 taza de guisantes y zanahorias congeladas (mezcladas uniformemente)
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de ketchup
- 1 taza de carne de res cocida, asada, carne asada o taco de carne sobrante
- Sal kosher y pimienta negra recién molida (al gusto)
- 3 rebanadas de queso americano o cheddar
Como hacerlo
- Retire la masa de tarta del refrigerador para descongelarla mientras prepara el relleno. Precalentar el horno a 350 F.
- Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue cebollas. Cocine de 3 a 4 minutos hasta que se ablanden. Agregue hash browns congelados. Cocine, revolviendo frecuentemente, de 5 a 6 minutos hasta que esté suave, pero no dorado. Agregue guisantes y zanahorias congeladas, salsa Worcestershire, ketchup y carne de res. Cocine de 2 a 3 minutos hasta que los vegetales se descongelen. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Desenrolle la masa del pastel en una bandeja para hornear. Apile el relleno en la corteza del pastel, dejando un borde de 1 pulgada alrededor. Aplane el relleno con una espátula. El relleno de carne será de aproximadamente 1-1 / 2 pulgadas de alto.
- Doble el borde de la base del pastel sobre el relleno de la empanada de carne, prensándolo, si lo desea. El pastel de carne se verá como una tarta rústica.
- Hornea de 30 a 40 minutos hasta que la masa del pastel comience a dorarse. Cubra el pastel con queso. Hornea otros 5 minutos hasta que el queso se derrita y la masa dorada.