Patatas fritas cubiertas de chocolate

Si eres un fanático de los sabores dulces y salados, ¡te encantarán estas patatas fritas cubiertas de chocolate!

Las papas fritas crujientes y saladas están cubiertas de chocolate agridulce para producir un caramelo suave pero crujiente, dulce pero salado e indudablemente delicioso. Me encanta el aspecto de estas fichas, con un lado cubierto de chocolate brillante y el otro lado sin formato. Sin embargo, si quiere aún más chocolate, puede usar un tenedor o herramientas de inmersión para mojar todo el chip en chocolate.

La manera más fácil de hacer estas fichas es simplemente derritiendo el chocolate. Sin embargo, el chocolate derretido tiene una tendencia a ser opaco, rayado y suave a temperatura ambiente. Si desea que el chocolate permanezca brillante y duro a temperatura ambiente, use una capa de caramelo de chocolate, o considere templar el chocolate en su lugar.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel encerado o pergamino y déjela a un lado por el momento.

2. Coloque el chocolate en un tazón grande apto para microondas y hágalo en un microondas en intervalos de 45 segundos hasta que se derrita, revolviendo con frecuencia para evitar el sobrecalentamiento.

3. Sostenga un chip por un extremo y sumérjalo hasta la mitad en el chocolate. Deje que el chocolate gotee nuevamente dentro del tazón, golpeándolo contra el borde varias veces para eliminar el exceso de chocolate.

Coloque el chip sumergido en la bandeja para hornear, luego repita hasta que todas las fichas se sumergen en chocolate.

4. Refrigere las patatas fritas durante 15 minutos para preparar el chocolate, pero no las guarde en el refrigerador por más tiempo o se mojen. Estos chips se comen mejor poco después de su fabricación, para preservar la crujiente frescura de los chips.

5. Alternativas: pruebe sumergir las papas fritas en chocolate blanco o rociar el chocolate aún húmedo con nueces trituradas, coco, salpicaduras o fruta seca picada.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 273
Grasa total 18 g
Grasa saturada 10 g
Grasa no saturada 5 g
Colesterol 2 mg
Sodio 11 mg
Hidratos de carbono 25 g
Fibra dietética 5 g
Proteína 4 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).