Corteza de chocolate con patata

Esta corteza de chocolate con patata contiene solo 2 ingredientes, pero cuando esos ingredientes son chocolate y papas fritas, ¿qué más necesitas? Cada mordisco es salado, dulce, crujiente y suave. ¡Este puede convertirse en tu nuevo placer culpable!

Para variar, intente agregar otros bocadillos salados favoritos, como pretzels triturados, o incluya también algunas mezclas dulces, como trozos de caramelo.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, papel pergamino o papel encerado, y reserve por ahora.

2. Para esta receta, querrás usar chocolate templado o recubrimiento de caramelo de chocolate. Ambas opciones le darán un caramelo que permanece estable, brillante y sólido a temperatura ambiente. Simplemente derretir el chocolate normal podría darte un dulce que se derrita fácilmente a temperatura ambiente. Si eliges simplemente usar chocolate derretido, lo mejor es guardar el dulce terminado en el refrigerador.

Para obtener instrucciones sobre cómo templar el chocolate, haga clic aquí .

3. Temple el chocolate o derrita la capa de caramelo de chocolate en el microondas hasta que se derrita y fluya.

4. Agregue aproximadamente 2 tazas de las papas fritas trituradas al chocolate, y revuelva hasta que estén bien cubiertas.

5. Vierta el chocolate en la bandeja para hornear preparada, y alísela en una capa uniforme con una espátula o un cuchillo. Mientras el chocolate esté todavía mojado, espolvorea la parte superior con las papas fritas aplastadas restantes y presiona sobre ellas suavemente para adherirlas al chocolate.

6. Deje que la corteza se fije completamente a temperatura ambiente o en el refrigerador. Una vez que esté listo, rómpalo en pedazos pequeños a mano. Esta corteza se mantendrá durante varias semanas, pero las papas fritas en la parte superior comenzarán a ponerse obsoletas después de varios días. Si necesita que dure más tiempo, considere omitir los chips triturados en la parte superior de la corteza.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 250
Grasa total 16 g
Grasa saturada 9 g
Grasa no saturada 5 g
Colesterol 2 mg
Sodio 91 mg
Hidratos de carbono 18 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 9 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).