Receta de Rollos de patata dulce

Estos suaves y deliciosos rollos de levadura de batata se amasan en la máquina de hacer pan, lo que los convierte en un broche de presión para preparar, dar forma y hornear.

La simple combinación de ingredientes hace aproximadamente 2 docenas de rodillos de extracción. No es necesario tener una máquina de pan para hacer estos rollos. Amasar la masa a mano o con su batidora de pie si lo desea.

Lo que necesitarás

• 2 camotes medianos (1 taza, puré)
• 3/4 taza de leche
• 3 cucharadas de mantequilla (derretida, más rollos extra a la parte superior del horno)
• 1 huevo grande (golpeado)
• 4 tazas de harina para todo uso (
• 18 onzas )
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa

Como hacerlo

1. Pele 2 camotes medianos y córtelos en cubos.
2. Pon a hervir una olla de agua con sal a fuego alto.
3. Agregue los cubos de batata al agua hirviendo y reduzca el fuego a bajo. Cubra la olla y cocine por unos 20 minutos o hasta que esté tierna.
4. Escurrir bien y macerar. Enfríe completamente y mida 1 taza para la receta.
5. Agregue todos los ingredientes a la máquina de pan en el orden sugerido por el fabricante.
6. Usa el ciclo básico de masa. Cuando termine el ciclo, rasgue las piezas de la masa para hacer bolas y colóquelas en una bandeja para hornear cuadrada engrasada de 9 pulgadas, de modo que solo se toquen pero no demasiado cerca. Yo hago las bolas aproximadamente 1 3/4 onzas cada una y obtengo alrededor de 24 rollos.

1. Cubra los rollos con un paño y deje que se levante durante aproximadamente 45 minutos en un lugar cálido y libre de corrientes de aire.
2. Hornee en un horno a 375 F durante unos 20 a 23 minutos, hasta que esté dorado. Cepille las partes superiores con mantequilla derretida o ablandada mientras estén calientes.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	141
Grasa total	6 g
Grasa saturada	2 g
Grasa no saturada	2 g
Colesterol	44 mg
Sodio	326 mg
Hidratos de carbono	18 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	4 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).