Pan de mantequilla básico de maíz

Esta es una receta de pan de maíz de suero de leche simple y clásica horneada en una sartén de hierro fundido precalentado. No hay azúcar en un pan de maíz al estilo sureño, pero se puede agregar una pequeña cantidad de azúcar o un poco de miel si lo desea.

Usualmente uso mantequilla derretida en mi pan de maíz, pero también se pueden usar manteca derretida o parte de goteos de tocino. O déjalo fuera por completo.

Consulte las sugerencias y variaciones a continuación para obtener sugerencias de ingredientes adicionales.

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Lo que necesitarás

• 1 taza de harina de maíz
• 1/3 taza de harina para todo uso
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo grande, golpeado
• 1 taza de suero de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida, opcional
• 1 cucharada de mantequilla derretida, aceite o tocino para la sartén

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 400 F (200 C / Gas 6). Pon una sartén de hierro pesado en el horno para calentar mientras preparas la mezcla.
2. Combine los ingredientes secos en un tazón.
3. En otro tazón, bata el huevo con el suero de leche y 2 cucharadas de mantequilla derretida, si se usa; mezcle bien.
4. Combine los ingredientes secos y la mezcla de suero de leche y mezcle hasta que se mezcle.
5. Retire con cuidado la sartén caliente del horno y agregue 1 cucharada de aceite, mantequilla o tocino.

1. Rápidamente extienda la mezcla en la sartén y hornéela en el horno precalentado de 15 a 20 minutos, o hasta que se dore ligeramente.

Consejos y variaciones

• Bacon Cornbread - Agregue 1/4 a 1/2 taza de tocino desmenuzado a la mezcla.
• Pan de maíz con jalapeño y queso - Agregue unas cuantas cucharadas de pimientos jalapeños picados y 1/2 taza de queso cheddar jack a la mezcla.
• Convierte el pan de maíz sobrante en migas de pan. Desmenuce el pan de maíz y extiéndalo en una bandeja para hornear. Hornee a 300 F hasta que estén secos y ligeramente dorados.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	198
Grasa total	9 g
Grasa saturada	4 g
Grasa no saturada	3 g
Colesterol	131 mg
Sodio	360 mg
Hidratos de carbono	22 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	7 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).