Estas galletas dulces de chocolate son fáciles de preparar y hornear, y son muy versátiles.
Saboree las galletas de chocolate con nueces picadas, pacanas o avellanas. Agregue las virutas de chocolate, las virutas de chocolate blanco, las virutas de mantequilla de maní o las astillas de brickle a la masa para galletas.
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Lo que necesitarás
- 1 barra (1/2 taza) de mantequilla, temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar moreno claro, lleno
- 1 huevo grande
- 3/4 taza de suero de leche o leche agria
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 3/4 tazas de harina, 7 3/4 onzas
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de cacao, sin endulzar
- 1/2 a 1 taza de nueces picadas o chips de brickle, opcional
- 1 taza de caramelo, chocolate blanco o chispas de chocolate, opcional
Como hacerlo
Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4).
Alinee las hojas para hornear con papel pergamino o engrase ligeramente.
Bata la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y esponjosos. Batir el huevo en la mezcla de crema y luego agregue el suero de leche y la vainilla.
En otro tazón, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao; mezcle bien con un batidor o cuchara.
Revuelva los ingredientes secos en la primera mezcla hasta que estén bien mezclados.
Dobla las nueces y las patatas fritas si las usas.
Enfriar durante aproximadamente 1 hora.
Ponga cucharaditas en las bandejas preparadas para hornear a una distancia aproximada de 2 pulgadas.
Hornee en el horno precalentado durante 10 a 14 minutos, o hasta que no quede ninguna huella cuando lo toque ligeramente con el dedo.
Transfiera las cookies a un estante para que se enfríen por completo.
Rinde de 3 a 4 docenas de galletas, dependiendo de las adiciones y el tamaño.
Sugerencias de expertos
- Deje que las bandejas de galletas se enfríen antes de agregar el siguiente lote. Si la masa para galletas se deja caer sobre las bandejas para hornear calientes, comenzarán a extenderse antes de comenzar a cocinar.
- Deslice las galletas fuera de la bandeja para hornear y sobre una rejilla para enfriar. Si están horneados en papel pergamino, deslícelos sobre la rejilla, el pergamino y todo.
- Engrase las bandejas para hornear con mantequilla sin sal o margarina, manteca o aerosol para cocinar.
- Las bandejas oscuras absorben más calor del horno. Alinee las bandejas de hornear oscuras con papel de aluminio resistente para evitar el exceso de dorado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 140 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 33 mg |
| Sodio | 140 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |