Esta vieja receta para galletas sin hornear es un verdadero ganador. La riqueza de las fechas fundidas y la crujiente del cereal son un contraste fabuloso. Esta galleta es imprescindible cada Navidad. Y también es ideal para golosinas después de la escuela, junto con el postre perfecto para la lonchera. También son excelentes para tomar un tentempié con té por la tarde.
Solo asegúrate de hervir la mezcla del azúcar, las fechas y la mantequilla durante cuatro minutos, revolviendo constantemente. Esto es necesario para que el azúcar se disuelva y las galletas se suavicen.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de fechas (picadas)
- 1 huevo (batido)
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de cereal krispies de arroz
- 1 taza de azúcar en polvo (más o menos)
Como hacerlo
En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego lento. Retire la sartén del fuego y agregue el azúcar moreno y las fechas, mezcle bien hasta que se combinen. Regrese la cacerola al fuego y cocine la mezcla, revolviendo constantemente, durante 4 minutos.
Luego agregue el huevo batido y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que todos los ingredientes se derritan. Realmente necesitas remover constantemente y con un poco de vigor para que el huevo se mezcle con la mezcla de azúcar y no se revuelva.
Pero desea que los huevos se cocinen bien por razones de seguridad alimentaria . Agregue la vainilla y los krispies de arroz; Retire la sartén del fuego. Revuelva hasta que esté combinado.
Deja caer la mezcla en cucharaditas en azúcar en polvo y dale forma de bolas. Deje que las galletas se enfríen a temperatura ambiente durante 20 minutos, luego vuelva a verter el azúcar en polvo. Guarde las galletas, cubiertas, en el refrigerador hasta por 3 días.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 81 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodio | 8 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 2 g |