Galletas de almendra chocolate Macaron con claras de huevo

Estas galletas fáciles de preparar macarrón sin gluten están hechas con claras de huevo y almendras molidas o harina de almendras. Las chispas de chocolate derretidas y un poco de extracto de vainilla agregan sabor a las galletas.

Las claras de huevo y el azúcar se bate para hacer un merengue antes de que la comida de almendras y el chocolate derretido se doblen, haciendo que las galletas luzen suaves y esponjosas.

Lo que necesitarás

• 6 onzas (alrededor de 1 taza) de chips de chocolate semidulce
• 3 claras de huevo grandes
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de almendras molidas (harina de almendras)
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 350 F.
2. Alinee las hojas para hornear con papel pergamino o enjuáguelas generosamente.
3. Coloque las chispas de chocolate en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que el chocolate se derrita. Retire la sartén y déjela enfriar.
4. En un tazón para mezclar con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo y la sal hasta que estén firmes pero no secos.
5. Poco a poco batir el azúcar en las claras de huevo hasta que la mezcla esté espesa y brillante. El merengue debería estar en picos.

1. Agregue la harina de almendras, la vainilla y el chocolate derretido.
2. Ponga cucharaditas en las bandejas de hornear preparadas.
3. Hornee en el horno precalentado de 12 a 15 minutos, o hasta que se endurezca.

Hace alrededor de 48 cookies.

Comentarios del lector

"No soy un amante de los macarons normalmente, pero estos son maravillosos. Estaba buscando algo más bajo en grasa, pero soy un amante del chocolate. Esperaba que estuvieran bien, pero me sorprendió gratamente. ¡Son deliciosos! Usé Bakers chocolate sin azúcar en lugar de las chispas de chocolate para un sabor de chocolate más intenso. A la cena de Pascua con estos como nuestro postre ". Centavo

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pliegues de chocolate

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	49
Grasa total	2 g
Grasa saturada	1 g
Grasa no saturada	1 g
Colesterol	0 mg
Sodio	9 mg
Hidratos de carbono	6 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	1 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).