Meatloaf Tacos es una receta divertida y fácil, y una excelente manera de utilizar las albondigas sobrantes . Puede usar sobras de carne de res, cerdo, pollo o pavo albondigas en esta receta.
Y recuerda que puedes sazonarlo de la forma que quieras. Esta es una receta de taco suave. Para obtener más calor, agregue algunos chiles verdes picados o pimientos jalapeños picados, un poco más de chile en polvo o pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo picado. O use una salsa picante en lugar de la salsa de tomate en la porción de pan de carne de la receta, o use el queso Pepper Jack en lugar del queso Cheddar.
También puede agregar otros ingredientes a estos tacos. Me gusta agregar aguacates picados o en rodajas si tengo algunos maduros alrededor, o agregar algunos tomates picados.
Sirva estos tacos con una ensalada de frutas y un poco de té helado o agua con gas. Estos tacos son realmente una comida en uno, ¡así que no necesitas nada más!
Lo que necesitarás
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla (picada)
- 1 (15 onzas) puede frijoles refritos
- 2 a 3 tazas de pastel de carne sobrante (desmenuzado)
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 6 a 8 conchas de taco
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 2 tazas de lechuga picada
- 1 taza
- salsa
- 1 taza de crema agria
Como hacerlo
- En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla.
- Saltear y remover hasta que estén tiernos, de 5 a 6 minutos.
- Agregue los frijoles refritos y cocine por 3 minutos.
- Agregue el pastel de carne desmenuzado, el chile en polvo y la salsa de tomate; cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Caliente las cáscaras de taco como se indica en el paquete hasta que estén crujientes y calientes.
- Deje que los comensales preparen tacos con la mezcla de albondigas calientes, queso, lechuga, salsa y crema agria. Servir inmediatamente.