Esta es una receta para alitas de pollo o drumettes. El recubrimiento de hierbas y harina los hace crujientes en el horno, y la salsa casera y caliente es increíble. Agregue pimienta de cayena adicional a la salsa si le gusta súper caliente.
Estos drumettes de pollo picantes y de gran sabor son perfectos para fiestas, comidas al aire libre, picnics o comidas diarias. La cocción los hace un poco más livianos que las versiones fritas. Siéntase libre de usar alitas de pollo cortadas y cortadas en esta receta.
Lo que necesitarás
- 3 libras de drumettes de pollo, alrededor de 20
- 3 cucharadas de salsa picante, como Texas Pete o Frank's
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 3/4 taza de harina para todo uso
- Salsa:
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de salsa picante, como Texas Pete o Frank's
- 1/4 cucharadita de Cayena molida, o más
- Algunas gotas salsa Worcestershire
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
Como hacerlo
- Caliente el horno a 400 F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio y rocíe generosamente con aceite en aerosol antiadherente.
- En una bolsa de almacenamiento de alimentos, combine las 3 cucharadas de salsa picante con aceite vegetal, sal, pimienta y 1/2 cucharadita de ajo en polvo. Agregue los drumettes y revuelva para cubrir.
- Coloque la harina en otra bolsa y agite las alas, algunas a la vez, para cubrir bien. Arregle en la bandeja para hornear.
- Hornea por 30 minutos; Retire la sartén del horno.
- Usando pinzas, voltee cada pieza de ala. Regrese las alitas de pollo al horno y hornee durante 30 minutos más.
- Mientras tanto, en una olla pequeña, combine la mantequilla, 1/2 taza de salsa picante, pimienta de cayena, salsa Worcestershire y el vinagre. Cocine, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita y la salsa comience a hervir a fuego lento. Sáquelo del fuego y apártelo.
- Retire las alas del horno y transfiera a un tazón grande. Vierta la mezcla de salsa picante sobre las alas y mezcle suavemente para cubrir completamente.
Sirva como entrada o refrigerio con salsa de queso azul , aderezo Ranch u otras salsas. Las alternativas incluyen usar una salsa picante de maní .
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 240 |
Grasa total | 15 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 6 g |
Colesterol | 66 mg |
Sodio | 467 mg |
Hidratos de carbono | 6 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 18 g |