Esta receta de Olla de presión Chicken Cacciatore tiene un sabor tan maravilloso y rico. Es difícil creer que se cuece en solo 10 minutos en tu olla a presión.
Cacciatore significa "Cazador" en italiano. Se utiliza para designar cualquier receta que se sirve con una salsa de tomate rica que contiene champiñones, cebollas y hierbas como albahaca u orégano .
Para usar la olla a presión correctamente, debe seguir algunas reglas. Lea siempre el manual de instrucciones del dispositivo antes de comenzar y asegúrese de comprender todas las funciones y los botones. Preste especial atención a las instrucciones de seguridad para que no se queme cuando usa este aparato.
Esta receta requiere pechugas de pollo deshuesadas y sin huesos; si desea utilizar muslos de pollo deshuesados y sin piel, aumente el tiempo de cocción entre 2 y 3 minutos. El pollo, ya sea blanco u oscuro, debe cocinarse a 165 ° F por razones de seguridad alimentaria.
Sirva esta receta fácil y sabrosa con pasta cocida caliente, que es el acompañamiento clásico, o arroz cocido caliente para absorber la salsa. Combina el plato con una ensalada verde mezclada con pequeños y dulces tomates y vinagreta italiana. Un vaso de vino rosado o rojo sería delicioso también.
Lo que necesitarás
- 2 libras de pechugas de pollo (sin espinas, sin piel)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 1 taza de vino blanco (o caldo de pollo)
- 3 tazas de champiñones (en rodajas)
- 1 cebolla grande (picada)
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de hojas secas de albahaca
- 1 lata de tomate de 6 onzas
- 1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
Como hacerlo
- Corte las pechugas de pollo en trozos de 2 "y seque con toallas de papel.
- Coloque aceite en la olla a presión y caliente según las instrucciones.
- Agregue el pollo y dore por aproximadamente 5 minutos, luego agregue los ingredientes restantes y revuelva.
- Cierre la tapa y lleve a alta presión (15 libras por pulgada cuadrada [psi]).
- Cocine por 10-12 minutos. Libera la presión y quita la tapa.
- Revuelva el plato y verifique que el pollo esté a 165 ° F. Sirve con pasta caliente cocida.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 470 |
| Grasa total | 27 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 13 g |
| Colesterol | 127 mg |
| Sodio | 454 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 44 g |