Receta de pastel de tres reyes polacos (Ciasto Trzech Króli)

El 6 de enero, la fiesta de los Reyes Magos - Trzech Króli (también conocida como la Epifanía y la Noche de Reyes) - se sirve una torta de rey con una moneda o almendra horneada en el interior. El que lo consigue es el rey o la reina del día y tendrá suerte el próximo año. En los Estados Unidos, el afortunado debe proporcionar el pastel de rey para la próxima fiesta o el próximo año.

Las recetas varían según la región. Algunos sirven un pastel de hojaldre francés con relleno de pasta de almendras. Otros prefieren un bizcocho con relleno de crema de almendras, y otros disfrutan de un pastel de frutas, como en esta receta.

Ver esta imagen más grande de Polish King Cake.

Hace 1 pastel de Bundt (10 pulgadas) y 2 mini panes de 6x4 pulgadas de Ciasto Trzech Króli

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Caliente el horno a 325 grados. Cubra ligeramente una bandeja Bundt de 10 pulgadas y dos bandejas de mini pan (6x4 pulgadas) (para regalar!) Con aceite en aerosol. Mezcle las frutas y las nueces y mezcle con 3/4 de taza de harina para evitar que los ingredientes se agrupen en la masa para pasteles.
  2. En un tazón grande o mezclador de pie, unte la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue los huevos uno a la vez, golpeando después de cada uno.
  3. En un recipiente aparte, mezcle 4 tazas de harina y polvo de hornear y agregue lentamente a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo, combinando bien. Agregue la vainilla y el licor o el jugo, mezclando bien. Agregue la mezcla de frutas y nueces a mano hasta que esté completamente incorporada.
  1. Vierta la mezcla en los moldes preparados. Inserte una moneda de plata esterilizada o almendra al azar en la mezcla. Hornee los mini panes de 25 minutos a 35 minutos o más, y Bundt los sartenes de 45 minutos a 1 hora o más, o hasta que el toothpick se limpie.
  2. Deje que las tortas se enfríen en una rejilla de alambre durante 15 minutos antes de invertirlas en la rejilla para que se enfríen por completo. Combine los ingredientes del glaseado y vierta sobre los pasteles refrigerados, dejándolo correr por los lados.
  3. Haga una corona de papel, si lo desea, y colóquela sobre la torta. Deje que los invitados se sirvan. Quien obtenga la moneda o la almendra es rey o reina por el día y usa la corona.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 699
Grasa total 28 g
Grasa saturada 12 g
Grasa no saturada 8 g
Colesterol 116 mg
Sodio 432 mg
Hidratos de carbono 111 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 7 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).