8 Recetas de maíz que debe comer este mes

Cuando las mazorcas de maíz se desbordan en su tienda de comestibles o mercado de agricultores, estos son los platos que querrá asegurarse de cocinar. La temporada no durará mucho más, así que date prisa y cocina estas diez recetas o tendrás que esperar hasta el próximo año.

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  Esquites: una merienda de maíz mexicano muy popular

  Si nunca has tenido maíz como este, entonces te estás perdiendo de verdad. Los jugosos granos se saltean primero con un poco de chile, cebolla y condimentos antes de cocinarlos a fuego lento a su deliciosa perfección. Cubra con mayonesa, queso y chile en polvo para terminar la receta. Hay tantos sabores en juego, pero aun así se complementan maravillosamente.

• 02 de 08

  Succotash picante hecho con Edamame

  El succotash tradicional no está hecho con edamame, pero te sorprenderá lo bien que encaja. Además, es una maravillosa adición de proteína a tu succotash.

• 03 de 08

  Un huevo soleado hacia arriba sobre Succotash picante

  Algunas de las mejores comidas se crean a partir de sobras. Este abundante almuerzo surgió a partir de sobrantes sobrantes, ahora me aseguro de que haya suficiente para comer al día siguiente.

• 04 de 08

  Caldo de pollo con verduras

  Cuando estaba creciendo, mi madre a menudo coloca rodajas de maíz fresco y sin cocer en sus sopas. Me encantaba el desafío de morder los granos calientes mientras trataba de no quemarme la boca.

  Cuando agrega maíz fresco a la olla, agrega sabor al igual que las zanahorias o el apio que se agregan para formar el caldo. El maíz brinda una leve dulzura que solo mejora los ingredientes que entran en la olla de sopa.

• 05 de 08

  Calabacín de estilo mexicano con maíz

  Este es otro de mis favoritos de la infancia. Las verduras se saltean hasta que estén tiernas y se pueden servir como guarnición para cualquier carne o pescado. Pero si eres como yo, querrás comerlo todo por sí mismo.

  Una de las mejores cosas de esta receta es que puedes agregar cualquier chile fresco a la sartén, y así dar a las verduras una patada diferente dependiendo de la pimienta.

• 06 de 08

  Jalapeño con especias calabacín mexicano y maíz cubierto con un huevo frito

  Cuando hago la receta de zucchini y maíz desde arriba, siempre me aseguro de hacer un extra para poder tomar las sobras para el desayuno. Al igual que con la receta succotash anterior (número 4), un huevo frito en la parte superior le proporciona una comida completamente diferente. No te olvides de agregar chiles extra y un poco de queso desmenuzado.

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  Receta de pollo picante Chili Stew

  Si amas un buen guiso abundante, vas a devorar este por Diana Rattray. Hay pollo, frijoles, jalapeños, maíz y muchos otros ingredientes envasados ​​con sabor. También sugiere servir con un poco de pan de maíz, ¡ahora suena delicioso!

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  Cayenne Spiced maíz a la parrilla en la mazorca

  En esta deliciosa receta de Dora Villarosa, ella intensifica el maíz a la parrilla a un nuevo nivel de exquisitez. Como ella misma dice: "Cuando se asa el maíz, se agrega una profundidad humeante a su dulzura". A esta combinación ahumada y dulce agrega un golpe de calor con cayena, luego termina el maíz con un toque cítrico. La receta es tan fácil que puedo ver que se convierta en uno de tus favoritos también.