No tiene que cavar muy profundo para encontrar grandes razones por las que debe comer ensaladas de apio. El apio es altamente nutritivo. Tiene mucha vitamina C que es ideal para el sistema inmunológico, se sabe que reduce el colesterol y previene enfermedades del corazón, derrames cerebrales y cáncer. Si necesitas una razón mejor, ¡esta ensalada sabe deliciosa también! También encontré que sabe muy bien con el aderezo de rancho crudo que se encuentra en esta receta de ensalada.
Lo que necesitarás
- 4 tazas de apio en rodajas
- 1/2 taza de pasas (o grosellas o arándanos)
- 1/4 taza de perejil picado
- 1/2 taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva prensado en frío
- 1/2 limón (en jugo)
- 1/4 cucharadita de sal marina (o al gusto)
- Pimienta negra recién molida al gusto
Como hacerlo
- Mezcle el apio, las pasas u otras frutas secas, el perejil y las nueces juntas.
- Agregue el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal y mezcle de nuevo.
- Sirva con la cantidad deseada de pimienta negra recién molida.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 371 |
| Grasa total | 34 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 463 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 7 g |