Esta es una cazuela sencilla de batata confitada hecha con capas de batatas y manzanas. El azúcar morena, la mantequilla, la nuez moscada y el jugo de cítricos conforman el sabroso glaseado para las batatas y las manzanas.
Siéntase libre de agregar un puñado de arándanos frescos a la cazuela para contrarrestar la dulzura. O agregue algunas mitades de pacanas tostadas o un relleno de streusel al plato para obtener un crujido extra.
Lo que necesitarás
- 3 manzanas medianas
- 1/4 taza de jugo de naranja o jugo de limón fresco
- 6 camotes cocidos medianos, pelados y cortados en rodajas de 1/4 a 1/2 pulgada
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar moreno, lleno
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 400 F.
- Pelar y cortar las manzanas en un tazón; agregue jugo y mezcle para cubrir. Unte con mantequilla una cazuela de 1 1/2 a 2 cuartos; alternar batatas y manzanas en rodajas hasta que la fuente esté llena.
- Mezcle el azúcar, la mantequilla y la nuez moscada juntos. Espolvorea la mezcla de manera uniforme sobre las manzanas y las batatas.
- Hornee en el horno precalentado de 30 a 40 minutos, o hasta que se dore y glasee.
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Cazuela de batata clásica
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 260 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodio | 21 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |