La miel en este pan de maíz ayuda a que se dore bien en el horno caliente. Para un pan de maíz crujiente, caliente la sartén engrasada en el horno antes de agregar la mezcla. El pan de maíz no es demasiado dulce. Si le gusta un pan de maíz más dulce, agregue aproximadamente 1/4 a 1/2 taza de azúcar granulada o azúcar moreno.
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Lo que necesitarás
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 1/4 taza de harina de maíz molido
- 2 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 3 huevos grandes
- 1 taza de suero de leche
- 1/4 taza de mantequilla derretida, enfriada ligeramente
- 1/4 taza de miel
Como hacerlo
- Caliente el horno a 425 F (220 C / Gas 7). Engrase una bandeja para hornear cuadrada de 9 pulgadas o rocíe la bandeja con aerosol para hornear.
- Combine la harina, la harina de maíz, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.
- En otro recipiente, bata los huevos con suero de leche, mantequilla y miel. Vierta la mezcla de huevo en la mezcla seca y revuelva hasta que se combinen.
- Inmediatamente extienda la mezcla en la bandeja preparada y hornee de 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio.
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Mezcla de harina de maíz y pan de maíz
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 267 |
| Grasa total | 12 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 132 mg |
| Sodio | 744 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |