Receta de pan de cazuela de queso

En la década de los setenta, la gente comenzó a preparar panes sin amasar porque no necesitaban amasar con las manos y eran un desastre en la cocina. Hoy en día, las personas buscan alternativas al amasamiento de pan tradicional debido a restricciones de salud y restricciones de tiempo.

Esta receta de pan de cazuela de queso hace una masa húmeda que se puede hacer a mano o en una batidora. Después de mezclarlo, la masa húmeda puede levantarse por primera vez. Luego se remueve y se coloca en una cacerola engrasada de 1,5 cuartos para su levantamiento final.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Mezcle la leche, el agua, el azúcar, la sal y la levadura en un tazón grande hasta que la levadura se disuelva. Agregue la mantequilla y el queso. Agregue la harina, una taza a la vez. Cubra el tazón con una envoltura de plástico o limpie la toalla de cocina y deje que la masa se asiente en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 45 minutos.
  2. Descubre la masa y revuelve. Agite o bata durante aproximadamente 30 segundos. Coloque la masa en una cazuela engrasada de 1-1 / 2 cuartos. Cubra y deje que se levante en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante aproximadamente 30 minutos o hasta que tenga el doble de tamaño.
  1. Hornee el pan a 375 grados F durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pan esté listo. Con cuidado, saque el pan de la cazuela y déjelo enfriar en la rejilla.

Consejos para hornear pan

Mantenga la levadura almacenada en un recipiente hermético y en el refrigerador. El calor, la humedad y el aire matan a la levadura e impiden que la masa de pan se eleve.

Para mantener el pan suave, guárdelo en una bolsa de plástico.

Almacene la harina adecuadamente para evitar que se eche a perder.

La harina de pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina de pan se elevará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puedes hacer tu propia harina de pan agregando 1-1 / 2 cucharaditas de gluten a cada taza de harina para todo uso que utilices en tu receta de pan.

Almacene el queso rallado en el congelador para evitar que se moldee.

Rociar panes con agua mientras hornean producirá una corteza crujiente.

Cepille los panes con clara de huevo antes de hornear para producir una corteza brillante.

Cepille los panes con leche antes de hornear para producir una corteza oscura y brillante.

Cepille los panes con mantequilla inmediatamente después de hornear para producir una corteza blanda.

Use agua embotellada en lugar de agua del grifo para preparar sus panes. Los ablandadores de agua y el agua clorada pública a veces pueden matar la levadura necesaria para aumentar la masa del pan.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 71
Grasa total 4 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 1 g
Colesterol 10 mg
Sodio 384 mg
Hidratos de carbono 6 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 3 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).