Esta versión fácil de una comida de un plato utiliza algunos de mis alimentos favoritos favoritos. No levante la nariz con los alimentos de conveniencia; este tipo de receta solía tomar un par de horas para hacer! Y, habiendo crecido con el original, puedo decir con confianza que este giro en la receta clásica es igual de bueno.
Todo lo que necesita con esta receta es una ensalada verde bien mezclada con algunos aguacates y tomates de uva y rociada con una vinagreta ácida. Disfruta cada bocado de esta fabulosa comida.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 libras de albóndigas congeladas completamente cocinadas
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas
- aceite de oliva
- 1 botón de paquete (8 onzas) de champiñones, en rodajas
- 1 (10 onzas) de crema de champiñones con ajo asado
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1 cucharadita de sal de cebolla
- 1 paquete (10 onzas) de guisantes congelados, descongelados
- 1 paquete de 16 onzas de zanahorias congeladas, descongeladas
- 1 contenedor de puré de patatas refrigerado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 400 F.
- Hornee las albóndigas como se indica en el paquete, o prepare y hornee dos tandas de albóndigas fáciles . Dejar de lado.
- En una sartén pesada, saltee la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén tiernos. Agregue los champiñones y cocine y revuelva durante 3 minutos más.
- Agregue la sopa enlatada, la leche, la nuez moscada, el tomillo y la sal de cebolla. Revuelva suavemente las albóndigas cocidas, los guisantes descongelados y las zanahorias descongeladas. Vierta en una cacerola de 3 cuartos.
- Preparado el puré de papas como se indica en el paquete, agregando el queso parmesano al final.
- Ponga cucharadas de puré de patatas alrededor del borde de la cazuela.
- Hornee por 25 a 35 minutos, hasta que las papas estén doradas y la cazuela esté burbujeante.
Para congelarse adelante
- Deje las albóndigas congeladas o horneadas y las albóndigas caseras frescas.
- Saltee la cebolla y el ajo en aceite, agregue los champiñones y cocine, luego agregue la sopa enlatada, la leche, el tomillo y la sal de cebolla.
- Enfríe esta mezcla en el refrigerador, luego agregue albóndigas congeladas, zanahorias congeladas y guisantes congelados. Coloque en una cacerola de tamaño adecuado, envuelva, etiquete y congele hasta por 3 meses.
- Guarde el puré de papas en el refrigerador y el queso parmesano en el refrigerador.
Para descongelar y recalentar
- Para descongelar y recalentar, descongele la cazuela durante la noche en el refrigerador.
- Hornee, cubra, a 400 F por 35 a 45 minutos o hasta que la cacerola burbujee alrededor de los bordes.
- Descubre la cazuela, luego combina las papas y el queso parmesano y una cuchara alrededor del borde de la cazuela.
- Hornee por 15 a 20 minutos más o hasta que las papas estén doradas y la cazuela esté burbujeante.