Dobla un trozo de papel de pergamino de 12x14 "por la mitad y córtalo en forma de medio corazón, manteniéndote lo más cerca posible de los bordes exteriores.
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Abre el corazón de pergamino
Abre el corazón
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Coloque los ingredientes vegetales en el pergamino
Coloque los ingredientes vegetales en un lado de la línea de doblez, al menos a 2 pulgadas del borde del papel. Esto crea una "cama" para los peces.
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Coloque pescado en vegetales
Coloque el pescado sobre las verduras y agregue cualquier condimento líquido o hierbas.
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Doble el pergamino y comience a sellar el paquete
Dobla la mitad superior del corazón para encerrar al pez. Comenzando en la parte superior del corazón, doble aproximadamente 1/4 "del borde hacia el centro, y doble nuevamente para hacer un sello hermético.
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Termine de sellar el paquete
Continúa enrollando este "dobladillo" alrededor del borde del paquete de pergamino, pellizcando el rollo mientras lo sellas.
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Gire para sellar la parte inferior del paquete de pergamino
Cuando el dobladillo alcance la punta inferior del corazón, gire la pulgada o la parte inferior para sellar.
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Cortar paquete abierto y servir
Hornee el paquete de pergamino según las instrucciones de la receta. Coloque el paquete en un plato y, con un cuchillo afilado o unas tijeras, corte cuidadosamente una cruz grande en la parte superior del paquete. Pelar de nuevo para servir.