Receta de Cherry Clafouti

Esta receta cereza clafouti, también conocida como clafouti aux cerises, es la versión más conocida de la torta de flan francés inflado tradicional. En Francia, es costumbre servir clafouti con hueso de cereza intacto. Para mayor comodidad en la mesa, y para garantizar la seguridad dental, asegúrese de tapar las cerezas o advertir a sus invitados sobre la tradición.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Precalentar un horno a 350F. Unte con mantequilla un plato cuadrado para hornear de 9 pulgadas por 9 pulgadas o un molde para pasteles hondos de 9 pulgadas con la mantequilla ablandada.
  2. En un tazón grande, mezcle la leche, la crema, la harina, los huevos, el azúcar, los extractos de vainilla y almendras, y la sal hasta que forme una masa suave y fina. Extienda 3/4 de taza de la mezcla en el fondo de la fuente de hornear preparada y hornee durante 2-4 minutos. Mire la pasta de cerca y quítela antes de que se cocine por completo. Debería comenzar a espesarse y establecerse cuando se retira del horno.
  1. Transfiera el plato a una superficie resistente al calor y coloque las cerezas sobre la pasta caliente. Vierta la mezcla restante sobre las cerezas y hornee durante 35-40 minutos, hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
  2. Espolvorea el azúcar de los confiteros sobre la clafouti terminada y sírvela caliente.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 231
Grasa total 10 g
Grasa saturada 5 g
Grasa no saturada 3 g
Colesterol 128 mg
Sodio 235 mg
Hidratos de carbono 30 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 7 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).