Receta de cazuela de jamón, suizo y pasta

Con reminiscencias de los sabrosos sabores de Cordon Bleu , este sabroso jamón y la cazuela de queso suizo hacen una comida familiar que, a pesar de la lista de ingredientes, es bastante simple de preparar. Sirva con galletas y una ensalada arrojada para una comida bien equilibrada de la semana.

Lo que necesitarás

• 8 onzas mini fusilli
• 3 cucharadas de mantequilla (dividida)
• 1/2 taza de apio picado
• 1/2 taza de cebollas verdes picadas
• 12 onzas de jamón cocido (en cubitos, alrededor de 2 tazas)
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 2 tazas de leche
• 1/2 cucharadita de sal
• Nuez moscada
• 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
• 8 onzas de queso suizo rallado
• 2 onzas de queso parmesano rallado (dividido)
• 1/2 taza
• migas de pan grueso
• 1 cucharada de mantequilla (derretida)

Como hacerlo

1. Cocine la pasta en agua hirviendo con sal como se indica en el paquete; desagüe.
2. Caliente el horno a 350 F.
3. Engrase una cacerola de 2 a 2 1/2 cuartos.
4. En una sartén grande o sartén , derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue el apio y cocine hasta que el apio se ablande. Agregue cebollas verdes y jamón; cocine por 1 minuto más. Agregue la harina hasta que se mezcle. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante 2 minutos. Poco a poco agregue leche, sal, nuez moscada y pimienta. Cocine, revolviendo, hasta que espese. Agregue el queso suizo.

1. Poner a un lado alrededor de 1/4 taza de queso parmesano para cubrir y agregar el parmesano restante a la salsa con el queso suizo. Cocine, revolviendo hasta que los quesos se derritan. Agregue la pasta drenada y revuelva, mezclándose bien. Cuchara en la cazuela preparada.
2. Derretir la 1 cucharada restante de mantequilla derretida y mezclar con las migas de pan y el 1/4 restante de queso parmesano; espolvoree uniformemente sobre la cazuela.
3. Hornea de 25 a 30 minutos, hasta que esté burbujeante y ligeramente dorado.

Variaciones

• Reemplace el queso suizo con queso Gruyere o un tipo similar de queso.
• Para una salsa más rica, use mitad y mitad en lugar de leche.
• Reemplace el fusilli con rotini o codo macarrones.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	567
Grasa total	35 g
Grasa saturada	19 g
Grasa no saturada	11 g
Colesterol	117 mg
Sodio	1.140 mg
Hidratos de carbono	34 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	29 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).