La cazuela de atún es un clásico plato de comida de confort. También es excelente para alimentar a una familia con un presupuesto, haciendo uso de artículos de despensa que puede almacenar en la tienda de almacén o cuando están a la venta en el supermercado.
Para esta receta, tome el atún enlatado y la crema de apio de su despensa y los guisantes congelados de su congelador. Necesitarás tiempo para cocinar los fideos de huevo antes de agregarlos a la olla de cocción lenta. Esta receta es una que puedes preparar a la hora del almuerzo para prepararla para la cena.
Puede sustituir el pollo en lata, el pavo o el salmón o usar el pollo sobrante de asado en lugar de atún. También puede sustituir la crema de sopa de champiñones o la crema de pollo si eso es lo que hay en su despensa, aunque tal vez desee agregar algo de apio picado a la mezcla.
Lo que necesitarás
- 2 latas de crema de apio
- 1/3 taza de caldo de pollo
- 2/3 taza de leche
- 2 cucharadas de copos de perejil seco
- 1 paquete (10 onzas) de guisantes congelados, descongelados
- 2 (7 onzas cada uno) atún enlatado, escurrido
- 10 onzas de fideos de huevo medianos o pasta, cocidos hasta que estén tiernos
- 3 cucharadas de migas de pan con mantequilla o migas de papas fritas
Como hacerlo
- Engrase el fondo y los lados de la olla de cocción lenta (una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos).
- En un tazón grande, combine la sopa, el caldo de pollo, la leche, el perejil, las verduras y el atún. Agregue los fideos cocidos o la pasta.
- Vierta la mezcla en la olla de cocción lenta preparada. Cubra con migas de pan con mantequilla o migas de patatas fritas.
- Cubra y cocine a BAJO durante 4 a 6 horas.
- Servir caliente.
Sirve la cazuela con una ensalada verde. O bien, brócoli al vapor, coliflor y zanahorias para un buen lado de las verduras, que faltan en esta cazuela.
Refrigere las sobras y disfrútelas recalentadas en el microondas. Puede llevarlo al trabajo o a la escuela para almorzar al día siguiente si tiene un microondas que puede usar allí. También puede congelar porciones de él en el microondas para futuras comidas.
Más recetas de cazuela de atún:
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 430 |
| Grasa total | 20 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 62 mg |
| Sodio | 791 mg |
| Hidratos de carbono | 42 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 20 g |