Cómo hacer un batido de leche

Hacer un batido es bastante fácil, pero hacer un batido perfecto es todo sobre el equilibrio. No importa qué sabor le guste, la proporción correcta de helado a leche es la clave. Una vez que tenga la base de su licuado correcta, puede agregar los ingredientes aromatizantes que su corazón desee. Si bien es bastante difícil estropear un batido, conocer algunos trucos simples te ayudará a llevar tu postre de bueno a excelente.

¿Cuánta leche usar?

Uno de los errores más comunes que comete la gente con los batidos caseros es consumir demasiada leche. Realmente solo quieres un chorrito de leche, un par de onzas como máximo. Más que eso hará que el batido sea demasiado líquido. Usar muy poca leche puede hacer que sea más difícil beber al principio, pero será más fácil a medida que el helado se derrita. Algunas personas incluso prefieren este tipo de batidos ultra gruesos.

Nunca debes agregar hielo a un batido. Lo último que desea hacer es diluir la rica cremosidad de la combinación de leche y helado con agua congelada. Guarda el hielo para hacer batidos .

El mejor helado para hacer un batido

En la mayoría de los casos, vas a querer usar helado de vainilla. Así es, incluso si está haciendo un chocolate, fresa o algún otro sabor, el helado de vainilla es como el lienzo en blanco que puede dar sabor con jarabe de chocolate, fruta o incluso galletas se desmorona. El uso de helado con sabor a veces puede hacer que su batido sea demasiado dulce.

Seguir con helado de vainilla como base le permite obtener el sabor perfecto.

Calienta tu helado

Puede parecer contra-intuitivo, pero usar un helado demasiado frío puede tener efectos negativos en su batido. Lo que realmente quieres disparar es un helado de unos 20 F. Realmente quieres que tu helado sea bastante suave, con respecto a la consistencia del servicio suave.

Si tu helado es demasiado duro, tendrás que agregar demasiada leche para diluirlo, y eso arrojará la proporción de helado a leche.

Ahora, su congelador probablemente mantiene su helado a aproximadamente 0 F, lo que significa que va a querer dejarlo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos para que se suavice. No demasiado tiempo, no quieres que se derrita. El tiempo suficiente para suavizar un poco. Puede usar un termómetro de lectura instantánea para medir la temperatura exacta, si lo desea, pero en realidad, una vez que puede sacarlo con facilidad, ya puede hacerlo.

Receta de batido de chocolate

  1. Deje que el helado de vainilla se ablande a temperatura ambiente hasta que tenga la consistencia del servicio suave. Mientras tanto, puedes poner el vaso en el que vas a servir el batido dentro del congelador para que se enfríe.
  2. Agregue tres cucharadas generosas de helado a la licuadora, junto con 2 onzas. (1/4 taza) de leche entera.
  3. Eche un chorro alrededor de 1/4 taza de jarabe de chocolate y agregue una cucharadita de extracto puro de vainilla.
  4. Licúe hasta que quede suave y sirva en el vaso helado. Puede cubrir el batido con crema batida , salpicaduras, una cereza, o lo que más le guste, o simplemente disfrutarlo.

Variaciones del sabor del batido de leche