Si le gusta el chile, pruebe este chili vegetariano "carnoso" con mucha carne simulada para obtener una textura abundante y "carnosa". Considero que la marca "Smart Ground" es fácil de usar como sustituto de la carne de vaca y tiene una textura y sabor similar a la carne. El suelo inteligente, a veces llamado "terreno vegetal" o incluso simplemente "soja se desmorona" sabe y actúa de manera similar a la carne molida - simplemente con mucha menos grasa - y se puede freír en el mismo sartén antiadherente, aunque Es posible que necesite agregar un poco de aceite, ya que la tierra vegetal no contiene grasa como la carne molida.
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A partir de la información nutricional que se proporciona a continuación, puede ver que este chile vegetariano con Smart Ground o tierra vegetal es bajo en grasas y calorías, a la vez que proporciona abundante proteína vegetariana saludable. Tenga en cuenta que si utiliza crujientes Smart Ground, en realidad son veganos, pero si usa otra marca, revise la etiqueta para leer la lista de ingredientes, ya que no todos los sustitutos vegetarianos son veganos .
Chili Vegetariano con Smart Ground Mock Meat Se desmorona receta y foto cortesía de Lightlife Foods.
¿Tienes sobras? A continuación, le indicamos cómo utilizar el chile vegetariano sobrante.
Lo que necesitarás
- aproximadamente 2 cucharadas de aceite vegetal u otro tipo de aceite de cocina
- 1 paquete de 12 onzas Smart Ground Original (sustituto de carne vegetariana)
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de pimiento verde, picado
- 1 taza de apio, en rodajas
- 1 15 onzas pueden frijoles, drenados
- 1 15 onzas pueden granos de maíz
- 2 latas de 16 onzas de tomates, cortados en cubitos o picados
- 1 6 onzas de pasta de tomate
- 2 dientes de ajo picados
- 1 1/2 cucharadas de chile en polvo
- 1 1/2 cucharadas de comino molido
- 3 cucharaditas de sal (la sal marina o la sal kosher es lo mejor)
- Ingredientes opcionales: cebollas verdes en rodajas,
- queso vegano o
- Levadura nutricional
Como hacerlo
Primero, caliente una olla grande a fuego medio y caliente un poco de aceite, aproximadamente una cucharadita.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue el sustituto de carne Smart Ground (desmigajándolo a medida que avanza si está pegado), la cebolla picada, el pimiento verde picado y el apio y caliéntelo por unos 2-3 minutos, hasta que las cebollas sean ligeramente translúcidas y revolviendo ocasionalmente
A continuación, agregue los frijoles rojos drenados, los granos de maíz, los tomates enlatados, la pasta de tomate, el ajo picado, el chile en polvo, el comino y la sal, revolviendo para combinar bien.
Una vez que los ingredientes estén bien combinados y cuecen a fuego lento, reduzca el fuego a bajo, cúbralo y déjelo cocer a fuego lento por al menos 35 minutos, y hasta 90 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Pruebe y ajuste los condimentos al gusto.
Sirve: 10-12
Información nutricional, por porción: Grasa-2g, Fibra-7g, Sodio-220mg, Carbohidratos-26g, Proteína-12g (proteína de soja 6g), Calorías-160.
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Ver también: ¿Tienes sobras? A continuación, le indicamos cómo utilizar el chile vegetariano sobrante.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 383 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 25 mg |
| Sodio | 677 mg |
| Hidratos de carbono | 57 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 21 g |