Los mejores sustitutos vegetarianos y veganos de la carne para probar

Si eres un nuevo vegetariano (¡o vegano !), Puedes intentar experimentar con sustitutos vegetarianos de la carne, también llamados carnes simuladas o algunas veces simplemente "carne vegetariana" o "carne vegana". La carne vegetariana generalmente es un alimento congelado o refrigerado comprado en la tienda hecho de soja, gluten de trigo , vegetales o una combinación de esos tres ingredientes principales. Estos sustitutos de la carne suelen estar modelados, preparados, especiados y coloreados para parecerse a la carne real, como el pavo o las hamburguesas vegetarianas. Aunque muchas carnes vegetarianas son veganas, algunas contienen huevo y restos de productos lácteos, por lo que debe consultar la etiqueta si es necesario.

Las carnes vegetarianas (también llamadas sustitutos de la carne o carnes simuladas) vienen en casi todos los tipos imaginables, desde la hamburguesa vegetariana común de uso diario hasta los exóticos haggis y camarones gigantes. Algunos vegetarianos y veganos eligen no comer carnes vegetarianas por varias razones. Depende de usted. Aquí están mis elecciones favoritas para los mejores y más sabrosos sustitutos vegetarianos de carne.

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  Tofurky Deli Slices

  Si se olvida de los fiambres o de los sándwiches calientes para deli como vegetariano , haga que la sección del refrigerador de su tienda de alimentos saludables sea su primera parada en su búsqueda de sustitutos vegetarianos de la carne. Las rebanadas del deli de Tofurky se hacen del gluten de trigo ahumado y vienen varias variedades. Incluso mis amigos carnívoros aman las rebanadas de deli vegetariano Tofurky . Mi favorito es el sabor Philly cheesesteak, pero todos son buenos. Para Acción de Gracias, pruebe las rodajas de deli Tofurky con sabor a arándano, cubiertas con salsa y cubiertas con relleno y puré de papas.

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  Hamburguesas de salchicha de la marca Morningstar Farms con jarabe de arce

  Seguro que el sabor original de las hamburguesas de salchicha de la marca Morningstar es muy sabroso también, pero la adición de jarabe de arce agrega cierto "je ne sait quoi" de sabor a estas hamburguesas de salchicha vegetarianas masticables. Puede encontrar estas carnes congeladas de salchichas vegetarianas en cualquier lugar, desde Target hasta Walmart y Whole Foods. Perfecto como una lucha de tofu lateral, o simplemente comido simple para un desayuno rápido de alta proteína.

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  Cualquier cosa de Gardein

  Recién llegado relativamente al juego de sustituto de carne vegetariana, Gardein se ha vuelto muy popular con bastante rapidez, gracias en parte al respaldo del famoso chef vegano Tal Ronnen (también conocido como el tipo que cocinó para Oprah cuando se hizo vegano), quien usa este sustituto de carne exclusivamente. Si tiene suerte de vivir cerca de Whole Foods que tiene una barra de comida caliente, esto es lo que utilizan en sus diversos platos vegetarianos preparados.

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  Nuggets de pollo de la marca Quorn (o cualquiera de sus productos, realmente)

  Yum Yum Yum. No hay mucho más que decir sobre estas empanadas de pollo vegetarianas. Las carnes vegetarianas de la marca Quorn tienen un ingrediente secreto (bueno, es un hongo fermentado, y no es tan secreto) que les da una textura súper masticable que se asemeja mucho a la carne de pollo en particular. Las hamburguesas contienen huevos, por lo que, aunque no son aptas para vegetarianos, son una carne vegetariana muy sabrosa. Úselos como hamburguesas en hamburguesas vegetarianas , en un sándwich de desayuno o en ketchup o salsa picante para la cena junto con puré de papas y verduras para una comida estadounidense.

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  Carnes simuladas caseras: Seitan

  Si quieres experimentar haciendo tus propios sustitutos vegetarianos de carne en casa, seitán es el lugar para comenzar. Se puede hornear o hervir a fuego lento, y puede agregar casi todas las especias que desee.

  Agregue un aderezo de pollo para un sustituto de carne de pollo, un poco de algas y limón para obtener un sabor a pescado. ¡Sea creativo! El proceso es simple, pero puede tomar un par de intentos para realmente perfeccionar la técnica. Una vez que haya perfeccionado su técnica de seitán casera (o incluso si no lo ha hecho, el seitán comprado en la tienda también es muy sabroso) intente tirar su seitán en trozos pequeños o tiras finas en la parrilla cepillada con una buena salsa de barbacoa dulce. Puedes agradecerme más tarde.

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  Carnes falsas caseras: tofu

  Soy uno de esos vegetarianos que es muy aficionado al tofu, tal como es, así que a menudo no me molesto en transformarlo en un sustituto de la carne, sin embargo, si estás buscando sustitutos vegetarianos simples y baratos, el tofu es va a estar en la parte superior de su lista. Deberá asegurarse de que esté bien prensado y que desee congelarlo y descongelarlo antes de marinarlo en muchos sabores. Prueba hornear tu tofu para obtener los sabores más intensos.

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  Palitos de tambor Wah "pierna de pollo"

  Muchos restaurantes chinos y restaurantes vegetarianos ya conocen uno de los mejores secretos para el muslito vegetariano perfecto: es carne de pollo vegetariana marca May Wah. Estos pequeños muslos vienen en una espiga de madera y se pueden hornear o freír al igual que el pollo normal. Su escaparate se encuentra en la ciudad de Nueva York, pero varias tiendas de alimentos saludables también almacenan sus productos cárnicos vegetarianos, principalmente en el noreste. Si no puede encontrar un proveedor, puede consultar en línea su gran cantidad de docenas de carnes vegetarianas en línea.

  Realmente no sé por qué estas cosas no están más ampliamente disponibles, son tan increíbles que realmente deberían salir volando de los estantes. ¡Al menos lo hacen cuando estoy cerca! ¡Este sería mi sustituto de carne vegano favorito número uno, si pudiera tenerlo más a menudo!