Si creías que los cupcakes no podían ser más emocionantes o deliciosos, entonces piénsalo de nuevo. Aquí, la clásica magdalena se encuentra con la lavanda , que es el sabor perfecto para hacer cantar tus pasteles. Combine eso con una pizca de extracto de vainilla embriagadora y usted está en un ganador, seguro.
Esta receta clásica de lavanda y vainilla puede convertirse pronto en la favorita de tu repertorio para hornear. Pero una advertencia suave: mientras que la lavanda hace una súper adición a tantos platos, y es tan perfecta añadida a una magdalena, uno debe usarla con precaución. Al agregar incluso un toque de lavanda, va a inundar los pasteles con su fuerte aroma. En este caso, menos es siempre más.
Lo que necesitarás
- 6 onzas. mantequilla sin sal (cortada en trozos pequeños)
- 6 onzas. harina con levadura
- 6 onzas. azúcar glas
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 3 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de lavanda culinaria
- Para la guinda:
- 6 onzas. mantequilla
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 a 3 cucharadas de leche
- 12 onzas. azúcar en polvo
- Lavanda
- colorante colorante de alimentos de gel
- Lavanda culinaria para la decoración
Como hacerlo
Precalentar el horno a 350F.
Hacer los cupcakes:
- Alinee cada taza de una lata para muffins de 12 hoyos con inserciones de cupcake.
- Ponga todos los ingredientes de la torta, excepto la lavanda, en una batidora de pie o en un recipiente para hornear, y bata al mismo tiempo para crear una deliciosa pasta suave para pasteles. Agregue la lavanda y mezcle de nuevo.
- Con el mayor cuidado posible, divida la mezcla de manera uniforme entre los insertos de magdalenas. Usando la parte posterior de una cucharilla, suavemente, alise la superficie de la mezcla. Esto es para ayudar a tener pasteles de tamaño uniforme.
- Pop en el estante del medio del horno y hornear durante 20 minutos hasta que se haya levantado y dorado. Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos, luego tome cada torta de la lata y déjela enfriar completamente en una rejilla para enfriar cables.
Prepare el glaseado:
- Coloque la mantequilla, la vainilla y la leche en un tazón grande. Tamiza la mitad del azúcar y unas gotas de colorante para alimentos de lavanda, solo agrega un poco. Siempre puede agregar más si es necesario. Batir ferozmente con una cuchara de madera para crear una crema ligera y aireada.
- Continúa latiendo mientras agregas el azúcar restante y unas cuantas cucharadas de leche si la mezcla se vuelve demasiado seca.
- Una vez que los cupcakes estén fríos, es hora de ser tan artístico como lo desees. Usando una manga pastelera, pase la crema de mantequilla sobre los pasteles en forma de remolinos, giros, cintas o como lo desee. Termine con una pizca de lavanda culinaria. Los pasteles solo se conservarán durante un día si se almacenan en una lata hermética, así que es mejor que los comas lo antes posible.
Alternativas a Lavanda o Vainilla
El maridaje de lavanda con vainilla es un clásico del mundo culinario, pero eso no significa que no puedas hacer algunos cambios. Agregue un poco de jugo de limón a la mezcla de tortas y se sorprenderá de lo deliciosas que son las tortas terminadas.