Recetas para plátanos verdes y maduros
Cuando se trata de alimentos básicos en el Caribe, los plátanos son tan populares como el arroz. Los plátanos se cultivan en todas las islas y se utilizan en todo tipo de recetas, desde postres hasta platos salados.
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Tostones - Chips de plátano verde fritos dos vecesLos plátanos son un alimento básico en la dieta del Caribe Latino. Están preparados de muchas maneras diferentes, pero tostones es el más rápido y más fácil. Es una receta perfecta para principiantes.
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Sándwich de plátano - JibaritoEn Puerto Rico, "jibaro" es una referencia de las islas rurales, población agraria, pero en Chicago, un jibarito es un sándwich único y original creado por inmigrantes puertorriqueños. Su característica distintiva es la sustitución del pan por plátano frito aplastado.
Mi versión jibarito tiene un relleno de carne asada con queso suizo, lechuga, tomate y mayonesa sazonada. Puede hacer estos sándwiches grandes o pequeños para fiestas.
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Relleno de pavo de plátano verde - Relleno de MofongoEl Relleno de plátano y pavo, también llamado Relleno de Mofongo, es una excelente alternativa al empanado tradicional y relleno de carne asociado con un pavo de Acción de Gracias. Este delicioso relleno está hecho de plátanos, tocino, ajo y ajíces dulces (pimientos dulces).
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Dulce frito Plátanos madurosLa clave de un excelente plato de plátanos maduros fritos es asegurarse de que los plátanos estén en el grado correcto de maduración. La piel debe ser casi negra o, en algunos casos, tener un color amarillo apagado con manchas negras. Cuanto más maduro es el plátano, más dulce.
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Bolas de plátano amarillas rellenas de quesoAquí hay una receta sencilla de plátano para plátanos maduros (amarillos). Estas bolas de plátano frito tienen un sabroso relleno de queso cheddar que irrumpe en la boca. Ellos hacen excelentes aperitivos o bocadillos.
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Relleno de plátano dulce - Receta cubana de FufuEl Fufu cubano es similar al Relleno de Mofongo (un relleno de plátano verde), pero la receta exige plátanos maduros. Si no te gustan los plátanos verdes, puedes hacer este relleno de plátano dulce con tocino y cebolla. Esta receta es un aderezo de pavo dulce o salado o guarnición.
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Plátanos amarillos al horno - Maduros AsadosAquí hay una manera muy simple, pero deliciosa de disfrutar plátanos amarillos dulces. También puede asar los plátanos en una parrilla. También puede usar sal de ajo o sal sazonada en lugar de sal común.
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Piononos - Buñuelo de plátano relleno de quesoPiononos son la comida perfecta para los dedos. Estas deliciosas mordidas de plátano son maltratadas, fritas y rellenas de queso.