Orgánico, alimentado con pasto y magro
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Northstar BisonJudy Davidson / Moment Open / Getty Images Northstar Bison es uno de los mayores distribuidores de Bison americano 100% alimentado con pasto. Un negocio operado y de propiedad familiar con sede en Wisconsin, Northstar promueve la sostenibilidad y la educación y crianza humana de sus bisontes. Más de 600 bisontes deambulan por el rancho de 1200 acres de Northstar, y la compañía trabaja exclusivamente con rancheros que practican la gestión holística de recursos. Northstar Bison se enorgullece de su excelente servicio al cliente, y hacen un esfuerzo extra para complacer a los clientes y asegurarse de que vuelvan. Los precios son razonables, si no un poco menos que otros proveedores de carne en línea más conocidos. New York Steak comienza a $ 13.95 por dos filetes (10 onzas en total), el solomillo cuesta $ 14.70 por bistec de 8 onzas, el bistec molido cuesta $ 11.50 por paquete de 1 libra.
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Los chicos de BuffaloThe Buffalo Guys es uno de los sitios más populares para comprar carne de bisonte. Aunque la compañía se esfuerza por explicar que los búfalos son bisontes americanos, el sitio web ofrece información interesante sobre la historia de los bisontes en Estados Unidos, su temperamento, biología y un tremendo archivo de artículos. Aunque los dos tipos de búfalos, Ken Klemm y Peter Thierot, solo iniciaron negocios juntos en el año 2000, su empresa ha crecido exponencialmente. Promueven una filosofía de crianza humana de sus bisontes, lo que permite que su rebaño se reproduzca de forma natural. Sus granjas y ranchos practican el pastoreo rotativo y la conservación de la tierra. The Buffalo Guys ofrece una amplia selección de productos de bisontes y búfalos, que incluyen decoración y vestimenta. Los precios son ligeramente más altos que otros proveedores en línea; sin embargo, su envío es muy razonable con una tarifa plana de $ 14.99, sin importar el peso de su pedido.
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Nebraska Bison Como indica el nombre de la compañía, Nebraska Bison se encuentra en Adams, Nebraska, con un segundo rancho en Missouri. Dirigido por un equipo de marido y mujer, la demanda cada vez mayor de carne de bisonte les ha permitido expandirse. Su rancho de Missouri también ofrece caza de bisontes por períodos limitados. Al igual que otras granjas de bisontes, Nebraska Bison cría humanamente bisontes alimentados con pasto, pero, curiosamente, también secan toda su carne, un aspecto único de esta compañía. Ofrecen la gama habitual de productos, y su precio es comparable con otros proveedores de carne de bisonte. Un paquete de 4 Filet Mignons es de $ 60, 4 filetes New York de $ 10 es de $ 65, 4 costillas de 12 onzas cuesta $ 76 (un gran valor), 4 libras de hamburguesas de bisonte cuesta $ 43, pero no puede comprar más pequeñas cantidades de bisontes molidos, excepto como empanadas preformadas. El envío está determinado por el peso, pero no es exorbitante.04 de 04
American GourmetAmerican Gourmet afirma estar en el negocio de los bisontes durante más tiempo (desde 1976) que cualquier otro proveedor de bisontes. Aunque el sitio web no proporciona información detenida sobre Sayersbrook Ranch, de 4,000 acres, garantiza la satisfacción del cliente con sus carnes. American Gourmet tiene una enorme selección de productos de bisonte, que incluyen sopas, guisos y chiles, perritos calientes y fiambres (bisontes en conserva). El sitio web se centra en las recetas y la cocina adecuada de bisontes, con videos de los gemelos gemelos The Kelly Twins. Los precios de sus productos son ligeramente más altos que en otros sitios web: cuatro bistecs de solomillo de 8 onzas cuestan $ 49.95, dos ojos de costilla de 10 onzas cuestan $ 39.95, 4 libras de bisonte molido cuestan $ 42.95. Una oferta, sin embargo, que es exclusiva de American Gourmet es bison osso buco con un mango de 16-20 onzas por solo $ 11.95 cada uno. El precio de envío de tres días se determina por peso.