¿Te estás cansando de usar sal común para sazonar tu comida? Sal de pimienta Szechuan es una alternativa picante. Siéntete libre de mejorar la receta básica agregando otros tipos de granos de pimienta, como granos de pimienta negra o rosa, a la mezcla. También puede variar la proporción de granos de pimienta de Szechuan a la sal para satisfacer sus propias preferencias. Una vez que haya hecho la sal de pimienta, pruébela en esta receta de Piernas de pollo crujientes
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas
- Pimienta de Szechuan
- 4 cucharadas
- Kosher o sal marina
Como hacerlo
- Mezcle la sal y los granos de pimienta. Calentar en una sartén pesada a fuego medio-bajo a bajo, agitando la sartén continuamente hasta que aparezca humo y los granos de pimienta sean aromáticos (8 a 10 minutos). Guay.
- Hay varias maneras de procesar la mezcla de pimienta y sal. Lo más fácil es mezclarlo en una licuadora o procesador de alimentos hasta que los granos de pimienta se aplastan (unos 30 segundos). También puede hacerlo a la antigua usanza con mortero. Otra opción es rodar un rodillo sobre la mezcla.
- Guarde el pimiento en un frasco sellado a temperatura ambiente. (Durará varios meses).
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 0 |
Grasa total | 0 g |
Grasa saturada | 0 g |
Grasa no saturada | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 388 mg |
Hidratos de carbono | 0 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 0 g |