Esta receta servia para ensalada de patata ( krompir salata) se prepara con un aderezo de vinagre y aceite.
Como la mayonesa o la crema agria no se usan para unir las papas y las verduras, esta versión de la ensalada de papas es un artículo perfecto para la comida campestre en términos de seguridad alimentaria.
Esta ensalada de papa sabe mejor si permite que los sabores se casen en el refrigerador por al menos 8 horas antes de servir.
Lo que necesitarás
- 6 blancos grandes o
- Patatas Yukon Gold, hervidas, peladas y cortadas en rodajas o en cubitos
- 2 cebollas amarillas medianas, cortadas a la mitad y cortadas en rodajas finas o 1 manojo de cebollas en rodajas
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1/2 taza de canola o aceite de oliva
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 pimiento rojo asado, picado
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Como hacerlo
- Coloque las papas y las cebollas en un tazón grande.
- En un recipiente con tapa de rosca, agregue vinagre, aceite, ajo, pimiento rojo, sal, azúcar y pimienta negra.
- Cubra con la tapa y agite vigorosamente. Mezcle las papas con aderezo.
- Refrigere, cubra, durante la noche.
- Para obtener el mejor sabor, deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir.
- Pruebe y ajuste los condimentos si es necesario.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 275 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 594 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |